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Receta de Entomatadas de Pollo
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Receta

Entomatadas de Pollo

60 minutos
Baja
porciones 8
11
Las entomatadas de pollo son un platillo delicioso para desayunos o cenas ligeras. Se preparan con una salsa de tomate y se rellenan con pollo deshebrado. También se pueden hacer de huevo revuelto en lugar de pollo.
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Entomatadas de Pollo
Las entomatadas de pollo son un platillo delicioso para desayunos o cenas ligeras. Se preparan con una salsa de tomate y se rellenan con pollo deshebrado. También se pueden hacer de huevo revuelto en lugar de pollo.

Ingredientes

  • 1 kilo de jitomate
  • 2 litros de agua
  • 5 dientes de ajo pelados
  • 1 cebolla partida en trozos
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • al gusto de sal
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 4 chiles serranos picado
  • 24 tortillas de maíz frescas
  • 200 gramos de queso fresco desmoronado
  • al gusto de orégano seco

Preparación

En una cacerola ponga los jitomates con el agua y cocine durante 20 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
En la licuadora, muela los jitomates junto con los ajos, la cebolla y sal para formar una salsa.
En una olla caliente el aceite vegetal y fría las rebanadas de cebolla. Retire cuando se doren y agregue la salsa de tomate licuada.
Cocine hasta que quede semi-espesa, si es necesario, agregue un poco de agua de donde se cocinaron los jitomates.
Mientras tanto, en un sartén caliente el aceite de maíz y sofría la cebolla picada. Sazone con sal y pimienta e incorpore el pollo desmenuzado con los chiles picados. Cocine otros 5 minutos.
Rellene las tortillas con el pollo demenuzado y coloque 3 entomatadas sobre 8 platos extendidos.
Bañe cada plato con la salsa caliente y espolvoree el queso fresco y orégano en cada plato.

PRESENTACIÓN

Servir con arroz a la mexicana y frijoles.

TIPS

Las entomatadas de pollo son un platillo delicioso para desayunos o cenas ligeras. Se preparan con una salsa de tomate y se rellenan con pollo deshebrado. También se pueden hacer de huevo revuelto en lugar de pollo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
404
kcal
20%
Carbohidratos
33.2
g
11%
Proteínas
21.5
g
43%
Lípidos
21.6
g
33%
Fibra dietética
5.8
g
12%
Azúcares
7.0
g
7.8%
Colesterol
54.2
mg
18%
Califica esta Receta.
Calificaciones (11)
Selma Escobedo
2018-01-05T08:53:37.00-06
Facil y delicioso!
Marce Salgado
2017-10-21T17:58:45.00-06
Ricas y prácticas
498356157169215
2017-08-08T19:01:16.00-06
Muy ricas y muy fácil
Anónimo
2016-10-18T08:17:34.00-06
Deliciosas Hola quisiera saber si puedo ponerle queso panela o de cual queso debe llevar 
Marianne Aleman Delfin
2016-07-08T11:18:55.00-06
A través de iOS Excelente hoy se la prepararé a mi esposo
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