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Receta de Entomatadas de Pollo con Crema y Queso
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Receta de Entomatadas de Pollo con Crema y Queso
Receta

Entomatadas de Pollo con Crema y Queso

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Enchiladas de pollo en una salsa de jitomate acompañados con crema y queso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 10 piezas de jitomate
  • 18 piezas de tortillas de maíz
  • 1 pieza de chile serrano
  • 1 manojo de perejil
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 cucharada de consomé en polvo
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de queso cotija
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

    Preparación

    Poner a hervir las pechugas de pollo con una rodaja de cebolla blanca hasta que esté bien cocido el pollo. Retirar del agua, dejar que se enfríe y desmenuzar.
    Picar la cebolla restante y el jitomate.
    En un sartén grande calentar el aceite. Agregar la cebolla y dorar, agregar el jitomate y el chile y cocinar por 10 minutos. Retirar del fuego y licuar.
    Regresar la salsa a la sartén y agregar el perejil picado.
    Hacer tacos con las tortillas y el pollo y cerrar con palillos. Cocinar 5 minutos en la salsa de jitomate.
    Servir con la crema y el queso.

    PRESENTACIÓN

    Se pueden emplatar 3 tacos con salsa, crema y queso como en la foto. Decorar con el perejil y aguacate.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    435
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    4.0
    g
    1.3%
    Proteínas
    59.6
    g
    119%
    Lípidos
    19.6
    g
    30%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    171
    mg
    57%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Mar Salgado
    21/10/2017 18:00:30
    Muy buena receta
    Lucy Gon
    10/10/2014 13:24:13
    muy buen desayuno para comenzar el dia muy buen desayuno
    Deborah Dana
    23/01/2013 10:41:51
    Un delicioso desayuno Probé estas entomatadas en un viaje y me encantaron, son un delicioso desayuno.

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