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Kiwilimón

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Receta de Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado
Receta

Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado

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Las frittatas son perfectas para un desayuno de mucha gente o una comida de domingo. Es fácil de cocinar y muy nutritiva.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de espárragos, cortados en trozos
  • 1/4 tazas de agua
  • 1/8 tazas de cebollín, picado
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de eneldo fresco, picado
  • 4 rebanadas de salmón ahumado, cortado en tiras
  • 1/4 tazas de queso de cabra

Preparación

Calienta un sartén que puedas tambien utilizar en el horno a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y cocina los espárragos por 30 segundos. Agrega 1 cucharada de agua, cubre y cocina por 3 minutos.
Agrega el cebollín y la pimienta y mezcla. Retira del fuego.
Prepara tu horno a broiler y coloca la rejilla en el tercio superior.
Bate los huevos con 3 cucharadas de agua y el eneldo. Vierte los huevos sobre los espárragos y cocina a fuego medio por 2 minutos. Cubre los huevos con las tiras de salmon y el queso. Cocina por 5 minutos más.
Coloca el sartén en el broiler y cocina por 2 minutos o hasta que la frittata esté ligeramente dorada. Retira del horno y sirve.

PRESENTACIÓN

Decora la frittata con eneldo fresco.

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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