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Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado

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Las frittatas son perfectas para un desayuno de mucha gente o una comida de domingo. Es fácil de cocinar y muy nutritiva.
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Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado
Las frittatas son perfectas para un desayuno de mucha gente o una comida de domingo. Es fácil de cocinar y muy nutritiva.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de espárragos cortados en trozos
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/8 de taza de cebollín picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 4 rebanadas de salmón ahumado cortado en tiras
  • 1/4 de taza de queso de cabra
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Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado
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Preparación

Calienta un sartén que puedas tambien utilizar en el horno a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y cocina los espárragos por 30 segundos. Agrega 1 cucharada de agua, cubre y cocina por 3 minutos.
Agrega el cebollín y la pimienta y mezcla. Retira del fuego.
Prepara tu horno a broiler y coloca la rejilla en el tercio superior.
Bate los huevos con 3 cucharadas de agua y el eneldo. Vierte los huevos sobre los espárragos y cocina a fuego medio por 2 minutos. Cubre los huevos con las tiras de salmon y el queso. Cocina por 5 minutos más.
Coloca el sartén en el broiler y cocina por 2 minutos o hasta que la frittata esté ligeramente dorada. Retira del horno y sirve.
Diana

Diana Gonzalez

TIPS

"Acompaña este platillo con un vino Chardonnay."

PRESENTACIÓN

"Decora la frittata con eneldo fresco."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
64.5
kcal
3.2%
64.5 kcal
Carbohidratos
4.3
g
1.4%
4.3 g
Proteinas
5.3
g
11%
5.3 g
Lípidos
3.5
g
5.4%
3.5 g
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
2.2 g
Azúcares
2.0
g
2.2%
2.0 g
Colesterol
7.2
mg
2.4%
7.2 mg
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