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Receta de Hot Cakes de Pastel de Zanahoria
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Hot Cakes de Pastel de Zanahoria

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Si en tu casa festejan la Pascua y estás buscando conejos con tu familia, atráelos con estos deliciosos hot cakes de pastel de zanahoria que, te aseguramos, ¡a todos les encantarán! Prepara esta receta con pastel de zanahoria casero, pero hecho hot cakes, con un sabor y consistencia únicos; además, están hechos con Azúcar Mascabado Domino®, hecho 100% de caña de azúcar y sin procesos de refinación.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado, Domino®
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1/2 tazas de zanahoria, rallada
  • 1/2 tazas de nuez, finamente picadas
  • 1 taza de queso crema, para el icing
  • 2 cucharadas de leche, para el icing
  • 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla, para el icing
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado, Domino®
  • suficiente de mantequilla
  • suficiente de nuez, para decorar
  • suficiente de zanahoria, rallada para decorar

Preparación

En un bowl mezcla los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear, el Azúcar Mascabado Domino®, la sal, la canela, y el jengibre. Reserva.
Aparte, mezcla los ingredientes líquidos: la leche, el huevo, la mantequilla y la vainilla. Agrega los ingredientes líquidos a los secos hasta que queden perfectamente integrados. Finalmente, añade la zanahoria rallada y las nueces. Reserva.
Para el icing, en un recipiente mezcla el queso crema, la leche, la vainilla y el Azúcar Mascabado Domino®. Reserva.
En una sartén a fuego bajo, calienta la mantequilla, vierte un cucharón de la mezcla de hot cakes, cocina por 3 minutos y reserva.
Sirve los hot cakes calientitos con el icing, decora con nuez y zanahoria rallada.

PRESENTACIÓN

Decora con nuez y zanahoria rallada.

TIPS

Puedes preparar un día antes la mezcla de hot cakes para hacerlos más rápido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Cristy Hernández
09/05/2020 13:27:41
El icing no me quedó igual en la textura, con el batidor ea difícil que se llegue a lo que se ve aquí. Pero quedó rico.
Cynthia Osorio
02/05/2020 12:53:42
Súper ricos, solo tuve un poco de problemas con la textura del icing... Saldrán como 7-8 HotCakes de muy buen tamaño...
Luz Pines
18/04/2020 23:03:53
Buenos!
Angie Marcela Aragundy Paz
17/04/2020 01:09:12
Súper

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