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Melissa Veytia

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Hotcakes con Blueberry Ligeros

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Empieza tu desayuno con este delicioso pero saludables hotcakes con blueberry, un platillo que le encantará a toda la familia y te ayudará a empezar el día con toda la energía.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3/4 de taza de queso cottage bajo en grasa
  • 3/4 de taza de crema baja en grasa
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato
  • 3/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 de taza de harina
  • sal
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • aceites en aerosol
  • 1/4 de taza de miel de maple bajo en azúcar
  • 1 taza de blueberry

    Preparación

    En un bowl mediano mezcla el queso cottage, la crema y la vainilla.
    En un bowl chico mezcla el bicarbonato, polvo para hornear, el harina, la pizca de sal.
    Agrega lentamente a la mezcla del queso cottage
    Con un batidor de globo bate las claras de huevo y el azúcar hasta que se formen picos y esté a punto de turrón.
    Con una espátula agrega la mezcla del queso a las claras con movimientos envolventes.
    Calienta un sartén y cuando esté muy caliente rocía con el aceite en aerosol. Usando la medida de 1/4 de taza agrega la mezcla al sartén y extiende para que quede en forma de hotcake.
    Cocina por 2-3 minutos hasta que quede ligeramente dorado, voltea y cocina por otro minuto o dos.
    Sirve los hotcakes con los blueberries y la miel de maple.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    276
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    54.8
    g
    18%
    Proteínas
    12.0
    g
    24%
    Lípidos
    3.2
    g
    5.0%
    Fibra dietética
    6.5
    g
    13%
    Azúcares
    17.5
    g
    19%
    Colesterol
    6.2
    mg
    2.1%
    Esha
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