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Receta de Hotcakes de Zanahoria
Receta

Hotcakes de Zanahoria

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Esta receta de hotcakes hechos en casa lleva zanahoria rallada (como en un pastel de zanahoria).
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de canela
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1/4 cucharadas de nuez moscada
  • 1/4 tazas de azúcar morena
  • 3/4 tazas de leche entera
  • 1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 2 tazas de zanahoria, rallada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de miel

Preparación

Mezcle en un recipiente la harina,el polvo para hornear, la canela,a la sal, y la nuez moscada.
En otro recipiente hondo mezcle 1/4 de taza de la azúcar morena con los huevos, la leche, la vainilla y el aceite. Vierta esta mezcla con la mezcla de harina y mezcle con un batidor globo. Agregue la zanahoria y mezcle un poco más.
Caliente un sartén grande y engrase con espray para cocinar. Con una cuchara para servir sopa coloque una porción (1/4 de taza) en el sartén y cocine por 2 minutos o hasta que tenga muchas burbujas, volteé y cocine por 1 minuto más.
Repita esto con toda la masa. Mantenga los hotcakes calientes mientras termina de hacer los restantes.
Por aparte mezcle la mantequilla con la miel y acompañe los hotcakes con esta rica mezcla.

TIPS

También se puede acompañar este desayuno de crema batida y nuez picada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
06/07/2015 16:59:41
Hola Sandy, mil gracias por tu comentario, estos hot cakes son una versión saludable te invitamos a que le agregues nueces picadas y de esta forma la textura cambiara. Saludos :d
Anónimo
30/03/2015 16:39:11
Ya preparé estos hotcakes de zanahoria Tiene un sabor muy peculiar, a zanahoria a medio cocer, ni crujiente ni cocida. Encima les puse mermelada para aminorar ese sabor.  No fue suficiente, así es que...por nutritiva me los comí, pero no los vuelvo a preparar jajajaajjaja
Nuage Esqui
24/03/2015 19:15:48
Estas buenas ideas para usar la zahanoria, me van a hacer que la consuma más seguido Ahora si las incluiré en mi lista del mandado
Mayerling Portillo
18/03/2015 11:25:17
Ricas y saludables Quedan espectaculares y más saludables si le cambias las porciones de harina por avena y solo empleas 2cdas de harina de trigo. 
Mariana Tzenteotl
27/04/2014 14:53:48
Felicidades Diana en casa quedaron deiciosos y las niñas los adoraron con forma de Mickey Mouse Podría haber una opción para separar los ingredientes por ejemplo separar lo de la miel especial que se sugiere con mantequilla. Pero supongo que es una limitan te de la aplicación y no de la redacción de Diana.
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