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Comer y Crecer

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Brochetas de Hotcakes Fáciles

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Preparar estas brochetas de hotcakes será tan fácil, que incluso tus hijos podrán ayudarte con el desayuno. Esta receta de brochetas de hotcakes es una buena forma de darle un giro a los clásicos hotcakes y para que te queden perfectas, el secreto está en que antes de voltearlos, te asegures de que estén burbujeando, así obtendrás una cocción uniforme. Además, el fuego debe de estar bajo, para que el doradito del hotcake sea perfecto.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 2 huevos, para la masa
  • 1 cucharadita de sal, para la masa
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear, para la masa
  • 2 cucharadas de azúcar, para la masa
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca, para la masa
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la masa
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa
  • suficiente de mantequilla, para cocer la masa
  • 2 plátanos, para la brocheta
  • 1 taza de fresa, para la brocheta
  • suficiente de azúcar glass, para decorar

Preparación

En un bowl mezcla la harina, el huevo, la sal, el polvo para hornear y el azúcar. Incorpora poco a poco la leche sin deja de mover, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla, y mezcla hasta integrar por completo. Reserva.
En un sartén a fuego medio agrega mantequilla y con ayuda de un cucharón, forma mini hotcakes; cocina por ambos lados.
En una tabla corta los plátanos y las fresas en rodajitas. Reserva.
Inserta una pieza de fresa, un hotcake y un plátano en los palillos de brocheta; intercala hasta llegar al final, sirve en un plato extendido y decora con azúcar glass.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato, coloca las brochetas y espolvorea con un poco de azúcar glass.

TIPS

Antes de voltear tu mezcla, asegúrate de que burbujee, así obtendrás una cocción uniforme. Además, el fuego debe de estar bajo, para que el doradito del hotcake sea perfecto.

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Ana Guadalupe Vazquez Martinez
04/11/2019 13:25:27
Me encanto

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