Preparar estas brochetas de hotcakes será tan fácil, que incluso tus hijos podrán ayudarte con el desayuno. Esta receta de brochetas de hotcakes es una buena forma de darle un giro a los clásicos hotcakes y para que te queden perfectas, el secreto está en que antes de voltearlos, te asegures de que estén burbujeando, así obtendrás una cocción uniforme. Además, el fuego debe de estar bajo, para que el doradito del hotcake sea perfecto.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
En un bowl mezcla la harina, el huevo, la sal, el polvo para hornear y el azúcar. Incorpora poco a poco la leche sin deja de mover, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla, y mezcla hasta integrar por completo. Reserva.
En un sartén a fuego medio agrega mantequilla y con ayuda de un cucharón, forma mini hotcakes; cocina por ambos lados.
En una tabla corta los plátanos y las fresas en rodajitas. Reserva.
Inserta una pieza de fresa, un hotcake y un plátano en los palillos de brocheta; intercala hasta llegar al final, sirve en un plato extendido y decora con azúcar glass.
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