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Ada Lathu
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Hot Cakes Ina

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Prepara estos deliciosos y esponjosos hotcakes, son perfectos para un desayuno delicioso. Además que son sencillo de hacer y rápidos. No esperes más y pruébalos.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 1 cucharada de leche de vaca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • suficiente de mantequilla sin sal
  • 2 plátanos, maduros y picados
  • al gusto de jarabe de arce, puro, para acompañar

Preparación

Tamiza juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En un recipiente aparte, mezcla la crema agria, la leche, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón.
Agregua los ingredientes húmedos a los secos, mezclándolos sólo hasta que estén combinados.
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo hasta que burbujee.
Vierte la masa de panqueques en la sartén para hacer 3 o 4 panqueques.
Distribuye una cucharada de plátano en cada panqueque. Cocine durante 2 a 3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la parte superior y la parte inferior esté bien dorada.
Voltea los panqueques y luego cocina por otro minuto hasta que se doren.
Limpia la sartén con una toalla de papel, agrega más mantequilla a la sartén y continúe cocinando panqueques hasta que se use toda la mezcla.
Sirve con plátanos en rodajas, mantequilla y jarabe de arce.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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