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Hotcakes de Red Velvet

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Consiente a tu familia con estos ricos, esponjosos y originales hotcakes de red velvet. Son deliciosos y perfectos para empezar la mañana. Tiene el delicioso sabor al pastel red velvet pero en forma de hotcakes, que mejor que comer el postre en el desayuno.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de Leche Entera Santa Clara®
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de cocoa
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadas de colorante rojo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1/3 tazas de mantequilla sin sal, derretida
  • fresas, lavadas y desinfectadas
  • frambuesas
  • menta, lavada y desinfectada
  • 170 gramos de queso crema, para el glaseado
  • 3 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1/2 tazas de Leche Entera Santa Clara®
  • 1/2 cucharaditas de vainilla líquida

Preparación

En la batidora combina la harina junto con la cocoa, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade el vinagre a la Leche Entera Santa Clara® y deja reposar por 5 minutos.
Agrega a la Leche Entera Santa Clara® los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, la vainilla y el colorante rojo. Bate hasta que todo quede bien incorporado
Integra poco a poco los ingredientes secos a los húmedos. Engrasa un sartén caliente con mantequilla y vierte ¼ taza de la mezcla anterior.
Voltea el hotcake cuando salgan burbujas de un lado. Repite este proceso con el resto de la mezcla.
Suaviza el queso crema junto con la mantequilla y agrega de poco en poco el azúcar glass. Bate y agrega la Leche Entera Santa Clara® y la vainilla.
Vierte un poco del glaseado de queso crema sobre los hotcakes. Decora con algunos frutos rojos y hojas de menta.

PRESENTACIÓN

Decora con algunos frutos rojos y hojas de menta.

TIPS

Si lo deseas puedes omitir el colorante o pintar la mezcla del color que te guste.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Lili Benrey Mitrani
01/05/2018 11:48:22
Mira q rico
Mony L López
25/02/2017 10:59:27
Me encanta

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