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Daniela Zepeda

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Receta de Hotcakes Desayuno Esponjoso
Receta

Hotcakes Desayuno Esponjoso

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Los hotcakes, son un desayuno delicioso y fácil de preparar. Esta receta además te dará los tips para que te queden esponjositos y al prepararlos tu casa se llene de ese olor a mantequilla tan característico que a todos nos encanta y es irresistible.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 1/4 tazas de harinas de trigo
  • 3/4 de taza de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 180 gramos de mantequilla derretida
  • 1 pieza de huevo

    Preparación

    A los 3/4 de leche agrega las 2 cdas de vinagre y lo deja reposar unos 5 minutos.
    En un bowl o tazón mezcla los ingredientes secos; el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
    Agrega la mantequilla derretida, el huevo y al último la leche que habias reservado.
    Mezcla con un batidor de globo o en la licuadora hasta que se incorporen bien todo los ingredientes aproximadamente de 1 a 2 minutos.
    Calienta una sartén o la plancha a fuego medio, unta un poco de mantequilla y agrega la mezcla formando el hotcake; deja que se cocine de un lado, lo volteas para terminar de cocinar.
    Repite este último paso hasta que se termine la mezcla.

    PRESENTACIÓN

    Puedes acompañar con miel maple, abeja, agave, mermelada, cajeta o Nutella. Puedes agregar rebanadas de jamón o tocino, incluso fruta al gusto.

    TIPS

    Es muy importante dejar reposar la leche con el vinagre por que va ayudar a espojar. Para dar vuelta a los hotcakes primero hay que esperar a que tenga buburbujas por la parte de arriba.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    470
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    44.9
    g
    15%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    30.7
    g
    47%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    77.4
    mg
    26%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    ALANIS VALENTINA PRENT B
    28/01/2019 17:47:49
    Ok hasta donde mi mama me los hace los hotcake son con su harina
    Yendry Zamora
    02/11/2017 19:35:23
    Me encanta! Pr q sirve el vinage?
    Mariam Carrabs
    14/10/2017 16:42:28
    Miraba
    Anónimo
    12/10/2016 20:51:21
    hola soy maria hasta re buena la reseta

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