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Annie Lomeli
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Mini-Hotcakes de Plátano

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Delicioso desayuno para todos en casa, estos mini hotcakes de plátano seguro los llenarán de energía. Empezarán la mañana de la mejor manera; con un rico y saludable desayuno que no podrán resistir.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 plátanos
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de avena, molida
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • suficiente de mantequilla

Preparación

Mezcla el plátano, los huevos, avena, vainilla y azúcar en la licuadora.
Calienta la sartén y agrega un poco de mantequilla.
Vierte la mezcla en la sartén en pequeños círculos, cocina unos minutos y voltea los hotcakes para que se cocinen por el otro lado.
Sirve.

PRESENTACIÓN

Puedes servir con leche condensada, mermelada o la miel de tu preferencia.

TIPS

Cocina a fuego lento y vierte porciones de pequeños círculos. Puedes sustituir el avena por amaranto.

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