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Huevos a la Mexicana

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Los huevos a la Mexicana son una deliciosa forma de preparar los huevos revueltos, con jitomate, chile y cebolla.

Ingredientes

4 porciones
  • 6 huevos grandes
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de jitomate finamente picados, sin pelar
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 4 chiles serranos finamente picados
  • al gusto de sal

    Preparación

    Mezcle los huevos en un recipiente y mézclelos con un poco de sal (no los bata).
    Caliente el aceite en un sartén grande. Añada los jitomates, cebolla, chiles y mézclelos bien, fríalos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando, durante 3 o 4 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
    Añada los huevos y revuélvalos constantemente hasta que estén firmes, como 4 minutos. Sírvalos inmediatamente con tortillas de maíz.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    269
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    4.8
    g
    1.6%
    Proteínas
    12.1
    g
    24%
    Lípidos
    22.9
    g
    35%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.5%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    335
    mg
    112%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    Max Bailon
    31/01/2019 10:37:51
    es muy facil y rico
    Ivan Ismael
    29/03/2018 09:25:22
    Rápido, fácil y rico
    Iñigo Sanchez
    19/10/2016 12:32:44
    Facil Soy principiante en esto de la covina y la verdad fue muy sencillo y sabroso
    Elizabeth Gonzalez
    18/12/2015 13:35:22
    A través de Android gracias por la receta
    Diana Luz Mendoza Gozalez
    13/08/2015 19:21:03
    yom.. Son fáciles de hacer y me sacan de apuros cada vez q los necesito, yo uso chiles en vinagre en lugar de frescos para darles mas sabor ;)
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