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Huevos a la Mexicana

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Los huevos a la Mexicana son una deliciosa forma de preparar los huevos revueltos, con jitomate, chile y cebolla.

Ingredientes

4 porciones
  • 6 huevos, grandes
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de jitomate, finamente picados, sin pelar
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 4 chiles serranos, finamente picados
  • al gusto de sal

Preparación

Mezcle los huevos en un recipiente y mézclelos con un poco de sal (no los bata).
Caliente el aceite en un sartén grande. Añada los jitomates, cebolla, chiles y mézclelos bien, fríalos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando, durante 3 o 4 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Añada los huevos y revuélvalos constantemente hasta que estén firmes, como 4 minutos. Sírvalos inmediatamente con tortillas de maíz.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
137.7
kcal
6.89%
Carbohidrato, por diferencia
2.6
g
0.87%
Proteína
6.3
g
12.6%
Lípido total (grasa)
11.4
g
17.54%
100
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Calificaciones (8)
Adriana Fragoso
19/01/2020 23:17:34
Perfecto y fácil.
Margarita García
11/12/2019 07:42:59
Un excelente desayuno con la familia 👍🏼 Super ricos
Max Bailon
31/01/2019 10:37:51
es muy facil y rico
Ivan Ismael
29/03/2018 09:25:22
Rápido, fácil y rico
Iñigo Sanchez
19/10/2016 12:32:44
Facil Soy principiante en esto de la covina y la verdad fue muy sencillo y sabroso
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