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Huevos a la Mexicana

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Los huevos a la Mexicana son una deliciosa forma de preparar los huevos revueltos, con jitomate, chile y cebolla.

Ingredientes

4 porciones
  • 6 huevos grandes
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de jitomate finamente picados, sin pelar
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 4 chiles serranos finamente picados
  • al gusto de sal

Preparación

Mezcle los huevos en un recipiente y mézclelos con un poco de sal (no los bata).
Caliente el aceite en un sartén grande. Añada los jitomates, cebolla, chiles y mézclelos bien, fríalos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando, durante 3 o 4 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Añada los huevos y revuélvalos constantemente hasta que estén firmes, como 4 minutos. Sírvalos inmediatamente con tortillas de maíz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
269
kcal
13%
Carbohidratos
4.8
g
1.6%
Proteínas
12.1
g
24%
Lípidos
22.9
g
35%
Fibra dietética
1.3
g
2.5%
Azúcares
2.8
g
3.1%
Colesterol
335
mg
112%
Esha
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Calificaciones (6)
Max Bailon
31/01/2019 10:37:51
es muy facil y rico
Ivan Ismael
29/03/2018 09:25:22
Rápido, fácil y rico
Iñigo Sanchez
19/10/2016 12:32:44
Facil Soy principiante en esto de la covina y la verdad fue muy sencillo y sabroso
Elizabeth Gonzalez
18/12/2015 13:35:22
A través de Android gracias por la receta
Diana Luz Mendoza Gozalez
13/08/2015 19:21:03
yom.. Son fáciles de hacer y me sacan de apuros cada vez q los necesito, yo uso chiles en vinagre en lugar de frescos para darles mas sabor ;)
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