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Receta de Huevos Ahogados
Receta

Huevos Ahogados

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Los huevos ahogados es una receta fácil y deliciosa de la cocina mexicana, son huevos cocinados en una salsa roja de caldillo de jitomate. Perfectos para un desayuno delicioso.
Conoce más sobre yesenia Zambada

Ingredientes

2 porciones
  • 4 huevos
  • 2 tomates
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1/2 chiles jalapeños
  • al gusto de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de pimienta negra
  • 1 cucharadita de aceite
  • 4 rebanadas de jamón
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Picar el jamón, la cebolla, el tomate y el chile. Freír todo en una olla caliente con el aceite.
Agregar el agua y dejar a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Condimentar con consomé de pollo, sal y pimienta al gusto.
Incorporar de uno en uno los huevos en el caldillo sin reventar la yema.
Deja hervir por 15 minutos a fuego medio y sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tortillas de harina o maíz.

TIPS

Rompe primero los huevos en un plato para verificar que estén en buen estado. Reemplaza el jamón por tocino o salchicha.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
39.9
kcal
2%
Carbohidrato, por diferencia
1
g
0.33%
Proteína
2.9
g
5.8%
Lípido total (grasa)
2.6
g
4%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (3)
Yahima Alonso
05/11/2020 18:32:23
No creo que me guste esto
Chaplis Olivera
08/10/2019 23:21:59
No me convence su aspecto. ,Z😂
Anita Ponce
12/02/2018 19:49:21
Wow 149% de colesterol! Wow. Pero me lo voy a comer 😋🤪

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