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Miguel Angel

Miguel Angel Ambriz
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Receta de Huevos Ahogados con Nopales
Receta

Huevos Ahogados con Nopales

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Deliciosos huevos ahogados en una exquisita salsa guajillo acompañados de nopales. Son un platillo casero delicioso, que no puede faltar en la mesa de tu casa.

Ingredientes

4 porciones
  • 8 piezas de huevo
  • 6 piezas de nopal
  • 2 piezas de jitomate
  • 6 piezas de chile guajillo seco
  • 3 piezas de chile chipotle seco
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 4 1/2 tazas de agua
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite

    Preparación

    Corta los nopales en cubitos y hiérvelos en agua con sal hasta que suelten toda la baba.
    Hierve los chiles y los jitomates en 1 taza de agua.
    Licúa los chiles, jitomates, cebolla y ajo con una pizca de sal.
    Cocina la salsa hasta que hierva, agrega 3 tazas y media de agua. Agrega los nopales previamente escurridos (lava los nopales después de hervidos para que suelten toda la baba)
    Ya que la salsa este hirviendo junto con los nopales agrega los huevos uno a uno y cocina otros 10 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato profundo para disfrutar de la rica salsa.

    TIPS

    Acompaña con tortillas de maíz y frijoles refritos.

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    Lípidos
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    Mayra Gcia
    24/04/2019 18:59:02
    siempre he querido hacer esta receta hoy sera la primera vez pero se ve muy rica
    Marylu Ruiz
    10/03/2019 11:39:23
    Delicioso!!
    Alma Gabriela Sánchez Alcantara
    17/01/2019 15:32:32
    Excelente receta muy rica
    JaVito Jimenez
    03/12/2018 10:07:20
    La voy a preparar
    Ruly Dzul
    27/11/2018 17:47:23
    Excelente receta
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