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Receta de Huevos Ahogados con Nopales
Receta

Huevos Ahogados con Nopales

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Deliciosos huevos ahogados en una exquisita salsa guajillo acompañados de nopales. Son un platillo casero delicioso, que no puede faltar en la mesa de tu casa.
Conoce más sobre Miguel Angel Ambriz

Ingredientes

4 porciones
  • 8 huevos
  • 6 nopales
  • 2 jitomates
  • 6 chiles guajillos, seco
  • 3 chiles chipotles, seco
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 4 1/2 tazas de agua
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite

Preparación

Corta los nopales en cubitos y hiérvelos en agua con sal hasta que suelten toda la baba.
Hierve los chiles y los jitomates en 1 taza de agua.
Licúa los chiles, jitomates, cebolla y ajo con una pizca de sal.
Cocina la salsa hasta que hierva, agrega 3 tazas y media de agua. Agrega los nopales previamente escurridos (lava los nopales después de hervidos para que suelten toda la baba)
Ya que la salsa este hirviendo junto con los nopales agrega los huevos uno a uno y cocina otros 10 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato profundo para disfrutar de la rica salsa.

TIPS

Acompaña con tortillas de maíz y frijoles refritos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
34.6
kcal
1.73%
Carbohidrato, por diferencia
1.8
g
0.6%
Proteína
2.8
g
5.6%
Lípido total (grasa)
1.8
g
2.77%
100
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Calificaciones (11)
Olga Salgado
07/01/2020 18:12:10
Muy nutritivo
Rocio Sampayo
02/10/2019 14:54:48
Se ve rico la voy a llevar a acabó gracias
Mayra Gcia
24/04/2019 18:59:02
siempre he querido hacer esta receta hoy sera la primera vez pero se ve muy rica
Marylu Ruiz
10/03/2019 11:39:23
Delicioso!!
Alma Gabriela Sánchez Alcantara
17/01/2019 15:32:32
Excelente receta muy rica
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