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Tus mañanas no volverán a ser las mismas con esta increíble receta de huevos ahogados en salsa de frijol. Preparar estos huevos ahogados es es súper fácil y los resultados le encantarán a toda tu familia, especialmente por la exquisita salsa de frijol. Disfruta del sabor de toda la vida con el caldo de pollo Knorr, sabor auténtico que sazona tus comidas.
2 tazas de frijol negro, cocidos y con caldo, para la salsa de frijol
1 diente de ajo, asado para la salsa de frijol
1/4 cebollas, asada para la salsa de frijol
1 hoja de aguacate, para la salsa de frijol
1 cucharada de aceite vegetal, para la salsa de frijol
1 cubo de Knorr® Caldo De Pollo, para la salsa de frijol
1 cucharada de aceite vegetal, para el huevo estrellado
4 huevos, para el huevo estrellado
1 taza de nopal, cocidos y cortados en cubitos, para presentar
1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para presentar
1/2 tazas de jitomate, finamente picado, para presentar
1/4 tazas de cilantro, finamente picado, para presentar
suficiente de queso fresco, cortado en cubitos, para presentar
Preparación
Licúa los frijoles con el ajo, la cebolla y la hoja de aguacate.
En una olla a fuego medio calienta el aceite y fríe la salsa que licuaste en el paso anterior; una vez que suelte hervor, agrega el cubo de Knorr® caldo de pollo, cocina por 10 minutos y reserva.
En una sartén calienta el aceite a fuego medio, vierte un huevo y cocina 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un plato sirve la salsa de frijol, luego coloca el huevo estrellado y decora con nopales cocidos, cebolla, jitomate, cilantro y queso fresco.
PRESENTACIÓN
Sirve en un plato semi hondo, acompañado de tortillas y jugo de naranja.
TIPS
La cebolla y el ajo asados ayudan a mejorar tus salsas con un toque y sabor ahumado. Si no tienes hoja de aguacate, puedes sustituir por 1 cucharadita de orégano.
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