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Receta de Huevos Ahogados en Salsa de Frijol
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Huevos Ahogados en Salsa de Frijol

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Tus mañanas no volverán a ser las mismas con esta increíble receta de huevos ahogados en salsa de frijol. Preparar estos huevos ahogados es es súper fácil y los resultados le encantarán a toda tu familia, especialmente por la exquisita salsa de frijol. Disfruta del sabor de toda la vida con el caldo de pollo Knorr, sabor auténtico que sazona tus comidas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de frijol negro, cocidos y con caldo, para la salsa de frijol
  • 1 diente de ajo, asado para la salsa de frijol
  • 1/4 cebollas, asada para la salsa de frijol
  • 1 hoja de aguacate, para la salsa de frijol
  • 1 cucharada de aceite vegetal, para la salsa de frijol
  • 1 cubo de Knorr® Caldo De Pollo, para la salsa de frijol
  • 1 cucharada de aceite vegetal, para el huevo estrellado
  • 4 huevos, para el huevo estrellado
  • 1 taza de nopal, cocidos y cortados en cubitos, para presentar
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para presentar
  • 1/2 tazas de jitomate, finamente picado, para presentar
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado, para presentar
  • suficiente de queso fresco, cortado en cubitos, para presentar

Preparación

Licúa los frijoles con el ajo, la cebolla y la hoja de aguacate.
En una olla a fuego medio calienta el aceite y fríe la salsa que licuaste en el paso anterior; una vez que suelte hervor, agrega el cubo de Knorr® caldo de pollo, cocina por 10 minutos y reserva.
En una sartén calienta el aceite a fuego medio, vierte un huevo y cocina 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un plato sirve la salsa de frijol, luego coloca el huevo estrellado y decora con nopales cocidos, cebolla, jitomate, cilantro y queso fresco.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato semi hondo, acompañado de tortillas y jugo de naranja.

TIPS

La cebolla y el ajo asados ayudan a mejorar tus salsas con un toque y sabor ahumado. Si no tienes hoja de aguacate, puedes sustituir por 1 cucharadita de orégano.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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