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Receta de Huevos al Horno con Espinacas
Mariana

Mariana Ferreiro Atlante
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Receta
1

Huevos al Horno con Espinacas

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Este es un desayuno delicioso y sencillo de preparar. Los huevos se cocinan en un moldecito de souffle que va relleno de espinacas con crema. Delicioso!

Ingredientes

  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • manojos de espinaca sin las ramas y picadas un poco
  • 1/3 de taza de crema
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra
  • 4 huevos
  • 4 moldecitos para souffle (ramekins)

    Preparación

    Precaliente el horno a 400 F (200 C)
    Cocine la cebolla en un sarten junto con la mantequilla durante unos 5 minutos.
    Agregue la espinaca y tape el sarten para que se cocine, moviendo de vez en cuando durante 2-3 minutos.
    Quite la tapa y deje que suelte todo el liquido, cocinando otros 2-4 minutos.
    Agregue la crema, sal y pimienta. Mueva ocasionalmente hasta que se espese un poco, otros 3-4 minutos.
    Enmanteque cada moldecito con un poco de mantequilla.
    Ponga espinaca en cada uno (como hasta la mitad). Forme un hoyo en el centro de la espinaca y ponga un huevo en cada uno.
    Meta al horno y cocínelos unos 15 minutos hasta que se cosan las claras.

    TIPS

    Para un sabor mas intenso, agréguele queso parmesano a las espinacas antes de ponerlas en los moldecitos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    155
    kcal
    7.7%
    Carbohidratos
    3.9
    g
    1.3%
    Proteínas
    8.0
    g
    16%
    Lípidos
    11.8
    g
    18%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    239
    mg
    80%
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