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Lorenza Ávila
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Receta de Huevos al Horno con Espinacas
Receta

Huevos al Horno con Espinacas

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Este es un desayuno delicioso y sencillo de preparar. Los huevos se cocinan en un moldecito de souffle que va relleno de espinacas con crema. Delicioso!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • manojos de espinaca, sin las ramas y picadas un poco
  • 1/3 tazas de crema
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/8 cucharaditas de pimienta negra
  • 4 huevos
  • 4 moldecitos para souffle, (ramekins)

Preparación

Precaliente el horno a 400 F (200 C)
Cocine la cebolla en un sarten junto con la mantequilla durante unos 5 minutos.
Agregue la espinaca y tape el sarten para que se cocine, moviendo de vez en cuando durante 2-3 minutos.
Quite la tapa y deje que suelte todo el liquido, cocinando otros 2-4 minutos.
Agregue la crema, sal y pimienta. Mueva ocasionalmente hasta que se espese un poco, otros 3-4 minutos.
Enmanteque cada moldecito con un poco de mantequilla.
Ponga espinaca en cada uno (como hasta la mitad). Forme un hoyo en el centro de la espinaca y ponga un huevo en cada uno.
Meta al horno y cocínelos unos 15 minutos hasta que se cosan las claras.

TIPS

Para un sabor mas intenso, agréguele queso parmesano a las espinacas antes de ponerlas en los moldecitos.

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Lina María García Martínez
16/03/2020 16:47:41
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