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Lorenza Ávila

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Receta de Huevos al Horno con Espinacas y Queso Feta
Receta

Huevos al Horno con Espinacas y Queso Feta

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Esta es una forma rica de preparar los huevos muy sanos. Se cocinan en un moldecito en el horno junto con espinacas, y un poco de queso feta. Son una opcion saludable ya que solo tienen 120 calorías por porción y 5 gramos de carbohidratos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de cebolla roja, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 4 tazas de espinaca, lavada y seca
  • sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/4 tazas de queso feta
  • 4 huevos
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 375º F.
Caliente el aceite de oliva en un sartén y agregue la cebolla. Cocine por 3 minutos, hasta que este traslucida. Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos. Finalmente, ponga la espinaca y un poco de sal. Cocine hasta que este cocida, unos 30 segundos. Saque del fuego y ponga una pizca de nuez moscada.
Engrase 4 moldecitos para souffle (o pueden usar tazas) con aceite de oliva. Ponga una cucharada de la mezcla de espinaca en cada molde y 1 cucharada de queso. Ponga 1 huevo en cada moldecito y espolvoree con un poco más de queso, sal y pimienta.
Cocine en el horno por 12-14 minutos, hasta que este cocido el huevo pero todavía se mueva un poco. Sirva inmediatamente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Alejandro Dominguez Rivera
19/01/2013 17:22:43
mmmmmmmmm delicias

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