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Huevos con chilaquiles ligeros

Melissa Veytia

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Receta

Huevos con Chilaquiles Ligeros

Name: Huevos con Chilaquiles Ligeros
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas de huevo grandes; 2 piezas de clara de huevo; 1 cucharadita de aceite de canola; 1 pieza de jitomate en cuadritos sin semillas; 1 cebollín finamente picado; 1/2 pieza de chile serrano sin semillas, picado; 1/3 de taza de totopo cocinados al horno (no fritos); 1/4 de taza de queso manchego reducido en grasa; sal; pimientas