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Valery Terán
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Receta de Huevos Enamorados
Receta

Huevos Enamorados

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Para que en este San Valentín puedas consentir a tu pareja con un rico desayuno, prepara estos deliciosos huevos con atún fresco en forma de corazón.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 piezas de huevo
  • 1 pieza de filete de atún fresco (muy delgado)
  • 2 piezas de bisquet
  • cortadores de galletas en forma de corazón
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • salsas de soya (para acompañar el atún)
  • 2 piezas de tortillas de maíz
  • chiles chipotles (el jugo que viene en lata o molido)
  • 5 cucharadas de crema
  • frijoles refritos de lata
  • 2 rebanadas de queso manchego
  • 2 rebanadas de jamón de pavo

    Preparación

    Precalienta el horno a 90 °C.
    En un recipiente pequeño, mezcla la crema con el chile chipotle. La cantidad del chipotle es a tu gusto.
    En dos recipientes que puedas meter al horno haz el montaje de una tortilla de maíz, una rebanada de jamón, frijoles refritos (una capa delgada), la crema con chipotle (al gusto) y una rebanada de queso manchego.
    Ya que tengas las capas preparadas en cada recipiente, agrega un huevo sin batir cuidando que no se rompa la yema. Salpimenta el huevo. Mete al horno hasta que esté cocida la clara pero no la yema.
    Con el cortador de galletas en forma de corazón, corta dos pedazos de bisquet y cuatro de atún. Salpimenta el atún.

    PRESENTACIÓN

    En un plato grande pon el recipiente recién salido del horno, un pedazo de bisquet, un pedazo de atún sobre el bisquet y el otro pedazo de atún a un lado. Acompaña con salsa de soya y un poco de limón.

    TIPS

    Si quieres, puedes sellar el atún por un lado y que por el otro te quede crudo. Para esto, debes de calentar aceite en una sartén y ya que esté bien caliente, pon el atún y retira inmediatamente.

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    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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    Esha
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    Calificaciones (4)
    NORMA CHIAPPINI
    13/02/2013 15:23:08
    lo probare tendre que provarlo
    Alejandro Dominguez Rivera
    12/02/2013 06:40:25
    para los glotones hehehe pero se mira tentador
    Lauss Hernández
    11/02/2013 20:00:49
    Pero esta bonito
    Lauss Hernández
    03/02/2013 22:06:03
    Muy pesado No desayuno tan fuerte, XD

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