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Debita Velaquez

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Huevos Rancheros Clásicos

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No pueden faltar en el repertorio de desayunos de cualquier mexicano y de los que no lo son también.

Ingredientes

1 porción
  • 4 tortillas de maíz
  • 2 huevos
  • 1 jitomate
  • 8 chiles de árbol secos
  • 1 ajo
  • aceites
  • sal de grano

Preparación

En una sartén caliente pones suficiente aceite y pasas los chiles solo unos segundos para que no se quemen, los retiras y reservas.
En ese mismo aceite de los chiles pones el jitomate en rebanadas para que se fría bien y lo pones en la licuadora con los chiles, el ajo y la sal para hacer una salsa.
Fríes las tortillas una por una rápidamente solo a que te queden blanditas.
En ese sartén con más aceite agregas los huevos uno a uno y agregas sal, dejas que se hagan estrellados y retiras.
En un plato pones 2 tortillas una encima de otra, luego abundante salsa de árbol y encima un huevo estrellado.

TIPS

Preparalos y sirve de inmediato para que los disfrutes calientitos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
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Carbohidratos
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Proteínas
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Lípidos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
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