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Debita Velaquez

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Huevos Rancheros Clásicos

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No pueden faltar en el repertorio de desayunos de cualquier mexicano y de los que no lo son también.
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Ingredientes

1 porción
  • 4 tortillas de maíz
  • 2 huevos
  • 1 jitomate
  • 8 chiles de árbol secos
  • 1 ajo
  • aceites
  • sal de grano

Preparación

En una sartén caliente pones suficiente aceite y pasas los chiles solo unos segundos para que no se quemen, los retiras y reservas.
En ese mismo aceite de los chiles pones el jitomate en rebanadas para que se fría bien y lo pones en la licuadora con los chiles, el ajo y la sal para hacer una salsa.
Fríes las tortillas una por una rápidamente solo a que te queden blanditas.
En ese sartén con más aceite agregas los huevos uno a uno y agregas sal, dejas que se hagan estrellados y retiras.
En un plato pones 2 tortillas una encima de otra, luego abundante salsa de árbol y encima un huevo estrellado.

TIPS

Preparalos y sirve de inmediato para que los disfrutes calientitos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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