Un delicioso desayuno / comida española en donde los huevos semi-cocidos son mezclados con papas fritas y jamón serrano.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Las papas se lavan, pelan y cortan en tiras. Se sazonan con sal y se ponen a freir en un sartén con mucho aceite de oliva. Cuando estén doradas se retiran del aceite y se secan con una toalla de papel.
En otro sartén con poco aceite se frien los huevos estrellados tratando de que la yema quede líquida y la clara a penas cocida. Se sacan y se ponen sobre las papas.
Se mezclan los huevos con las papas, las yemas al estar líquidas ayudaran a juntar el platillo.
Se sirve el platillo (este alcanza para 6 personas) con el jamón.
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Huevos a la Cazuela con Poblano
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