Tortillitas con Atún

20 minutos

Baja

4 porciones

Lupia Colli

Este platillo es perfecto para un desayuno con la familia en casa. No es caro y es ,a los niños le encanta y hasta pedirán más. También es ideal si quieres sorprender a tu pareja con un increíble y rico platillo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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2 cebollas picada finamenta
1 jitomate
2 latas de Atún
1 cucharada de aceite
1 pimiento verde o rojo
1 diente de ajo
1 chorrito de vino blanco
5 huevos
1 aguacate

Preparación

Preparar un sofrito rehogando en aceite de oliva 2 cebollas, 1 pimiento y 1 diente de ajo en juliana. Dejar cocinar hasta que estén transparentes. Si hace falta, agregar un chorrito de vino blanco para que no se seque. Salpimenta, agrega 1 tomate en cubos y 2 latas de atún. Deja cocinar por cinco minutos.

Enfriar un rato, mezclar con 5 huevos y preparar la tortilla en una buena sartén de hierro o teflón, calentando un chorrito de aceite de oliva y vertiendo la mezcla. Tapar y dejar cocinar a fuego mínimo hasta que comience a cocerse.

Dar la vuelta con ayuda de un plato y termina de cocinar el otro lado.