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Receta de Gyeranmari
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Receta de Gyeranmari
Receta

Gyeranmari

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El gyeranmari es un tipo de omelet de huevo enrollado presentado en distintos estilos y variedades de relleno, siendo el más común los rellenos de alga nori(tostada).

Ingredientes

4 porciones
  • 12 huevos
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento verde
  • sal
  • pimientas
  • orégano molido
  • aceites de sésamo

    Preparación

    Se pica la zanahoria y el pimiento en pequeños cubitos.
    Utilizando 3 huevos para cada rollo, se revientan los huevos en un tazón y se baten.
    Echar al huevo batido una pizca de orégano molido y una de pimienta, sal al gusto.
    Colocar sobre el huevo batido las verduras finamente picadas y revolver.
    Poner en una sartén caliente un chorrito de aceite de sésamo, cuando esté caliente vaciar la mezcla y esperar que el huevo se haya cocido.
    Cuando el huevo esta casi cocido se comienza a enrollar con ayuda de una espátula.
    Se coloca el rollo en un plato y se parten en rodajas de 1cm aproximadamente y está listo para disfrutarse.

    PRESENTACIÓN

    Puede servirse acompañado de un rico arroz al vapor.

    TIPS

    La receta original es con cebollín, pero yo prefiero el pimiento para tener un sabor más dulce. El aceite de sésamo puede ser sustituido por aceite de oliva o cualquier aceite de vegetal, pero es recomendable para obtener un mejor sabor usar el de sé

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    281
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    6.9
    g
    2.3%
    Proteínas
    23.2
    g
    46%
    Lípidos
    17.2
    g
    27%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    3.4
    g
    3.8%
    Colesterol
    670
    mg
    223%
    Esha
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