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Marielle Henaine

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Huevos a la Cazuela con Poblano

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¿Qué mejor que desayunar unos deliciosos Huevos a la Cazuela con Poblano? Este desayuno es muy bajo en carbohidratos ya que sólo tiene un poco de granos de elote amarillo. Inicia tu día de forma saludable con estos deliciosos huevos con rajas.

Lo mejor para acompañar estos Huevos a la Cazuela con Poblano son unas ligeras tortillas de nopal con un delicioso guacamole. Si quieres que esta receta sea todavía más saludable, puedes sustituir la crema ácida por jocoque cremoso. ¿Qué más le pondrías a este platillo para hacerlo más delicioso?
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 taza de chile poblano en rajas
  • 1/4 de taza de elote amarillo
  • 2 cucharadas de crema ácida light
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 piezas de huevo
  • suficiente de queso panela para decorar
  • suficiente de cilantro para decorar

    Preparación

    En un sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las rajas poblanas, el elote, la crema ácida, la sal la pimienta y cocina por 5 minutos más.
    Vierte las rajas en una ollita de barro y casca los huevos ahí mismo, sazona a tu gusto, Tapa la cazuela con papel aluminio y cocina por 15 minutos hasta que los huevos estén cocidos al termino deseado.
    Decora con el queso panela y el cilantro. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Decora con queso panela y cilantro

    TIPS

    Para saber si tus huevos están frescos, sumérgelos en agua si se hunde está bueno, si flota deshéchalo-.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    199
    kcal
    10.0%
    Carbohidratos
    37.4
    g
    12%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.2%
    Fibra dietética
    14.2
    g
    28%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lorenza Avila
    09/01/2019 08:25:19
    Una delicia esta receta de huevos en cazuela!

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