x
Marielle

Marielle Henaine

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Huevos al Albañil

20 min
20 min
Baja
144
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Tradicional, picosita y rendidora, así es esta receta de Huevos al Albañil, que se prepara con salsa roja, chile de árbol y la puedes acompañar con frijoles.

Para esta receta mexicana, lo mejor es que muevas constantemente la cantidad de huevo que viertas sobre el sartén, sólo así se cocinará de forma más parejita y quedará con una textura más esponjosa. Esta receta de Huevos al Albañil es ideal para el desayuno o hasta para la hora de la cena.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo con cáscara
  • 1 pieza de chile serrano
  • 3 piezas de chile de árbol
  • 8 piezas de huevo
  • suficiente de sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • suficiente de tortillas de maíz
  • suficiente de frijoles refritos para servir
  • 4 piezas de chile serrano toreados, para decorar
  • suficiente de cilantro

    Preparación

    Para la salsa, asa el jitomate con la cebolla, el ajo, el chile serrano y el chile de árbol.
    Retira la cáscara del ajo y licúa junto con los jitomates, la cebolla y los chiles. Cuela si es necesario.
    En un tazón bate los huevos, sazona con sal y pimienta.
    En un sartén calienta el aceite y cocina los huevos al gusto. Vierte la salsa y cocina por 5 minutos más para integrar todos los sabores. Rectifica sazón.
    Sirve decorado con un chile serrano toreado y cilantro. Acompaña con tortillas y frijoles refritos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve y acompaña con tortillas de maíz y frijoles refritos.

    TIPS

    Te sugerimos que cuando cocines el huevo no lo dejes de mover hasta que esté cocido, para darle esponjosidad y un efecto mantequilloso que te encantará.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    20.3
    kcal
    1.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    2.4
    g
    3.6%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Ismael Rodriguez
    07/08/2019 11:30:46
    Alguna vez había hecho huevos similares. Pero esta receta le da un nuevo giro a los huevos al albañil. El sabor que lo chiles de árbol le dan. Es delicioso

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Huevos Estilo Yucatecos

    4 Comentarios

    Huevos ahogados con Chilorio

    2 Comentarios

    Huevos Rotos Españoles

    4 Comentarios

    Sándwich de Huevo Benedictino

    4 Comentarios

    Huevos Rellenos de Esquites

    2 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD