Name: Huevos al Albañil
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 jitomates; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo, con cáscara; 1 chile serrano; 3 chiles de árbol; 8 huevos; pizcas de sal y pimienta; 1 cucharada de aceite vegetal; suficiente de tortillas de maíz; suficiente de frijoles refritos, o machacados para servir; 4 chiles serranos, toreados, para decorar; suficiente de cilantro fresco