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Canasta de Papa Hashbrown y Huevo con Caldo de Pollo McCormick®

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Una receta ideal para desayunar, una riquísima canasta de papa Hashbrown rellena de huevo. Si invitaste a mucha gente a desayunar a tú casa, ésta receta es para ti, ya que puedes cocinar muchos huevos a la vez, aparte que vas a lavar menos trastes. Recuerda agregar Caldo de Pollo McCormick®, ya que le aporta a la preparación un sabor delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 cucharadas de caldo de pollo granulado Mccormick®
  • 6 papas blancas, grande
  • pimienta negra molida Mccormick®, al gusto
  • aceites, en aerosol cantidad necesaria
  • 24 huevos

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Hornea las papas en una charola de 45 minutos a 1 hora (tienen que estar firmes para poderlas rallar).
Deja que se enfríen y pélalas. Ralla las papas y sazónalas con 2 cucharadas de Caldo de Pollo y Pimienta Negra Molida McCormick®.
Engrasa un molde para cupcakes con aceite en aerosol.
Coloca de 3 a 4 cucharadas de las papas ralladas en cada molde para cupcake.
Delicadamente, presiona las papas hacia los lados, para formar una canasta.
Rocía ligeramente las papas con el aceite en aerosol.
Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
Retíralas del horno y rompe un huevo en cada canasta. Espolvorea a cada huevo con un poco de Caldo de Pollo y Pimienta Negra Molida McCormick®.
Hornea por 15 minutos o hasta que las claras estén cocidas.
Remueve las canastitas del molde y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve cada canasta sobre un plato. Puedes acompañar con una ensalada de hojas verdes y jitomate.

TIPS

Puedes agregarle tocino frito cortado en cuadritos encima de los huevos cocidos. Puedes utilizar aceite en spray para engrasar los moldes.

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