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Lorenza Avila

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Crepas con Huevo Estrellado y Jamón

40 min
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Esta es una deliciosa receta de desayuno donde cocinas en el horno un huevo estrellado sobre una crepa con jamón encima. Si preparas las crepas antes de tiempo puedes tener este desayuno listo en tan sólo 15 minutos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 4 rebanadas de jamón
  • al gusto de cebollín picado

Preparación

En una licuadora poner la leche, harina, 2 huevos, aceite y sal. Mezclar bien.
Calentar un sartén redondo mediano con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar unos 45 segundos hasta que se dore por abajo.
Repetir lo mismo con toda la mezcla.
Precalentar el horno a 350ºF, o 180º centígrados.
En una charola para hornear colocar 4 crepas y poner una rebanada de jamón encima de cada una. Con mucho cuidado poner un huevo encima de cada, y doblar los bordes de las crepas. Poner sal y pimienta.
Hornear por 12 minutos hasta que la clara este cocida. Espolvorear con cebollín picado y servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
362
kcal
18%
Carbohidratos
45.6
g
15%
Proteínas
19.6
g
39%
Lípidos
12.5
g
19%
Fibra dietética
6.7
g
13%
Azúcares
0.6
g
0.6%
Colesterol
335
mg
112%
Esha
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Calificaciones (2)
Ly Cortez
18/11/2018 07:08:58
¿Se podría sustituir el jamón por salchicha? Y dele podría agregar queso para derretir ¿no?
Philippe Thomassigny
04/05/2015 15:06:32
El huevo con la crepa es una muy buena combicación Las cocinanos anoche y quedo estupendo, un exito !

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