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Huevo San Juan®

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Enchiladas Suizas de Clara de Huevo

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¿Quieres unas enchiladas libres de carbohidratos? Entonces tienes que cocinar esta Enchiladas Suizas de Clara de Huevo en las que sustituimos las tortillas por claras de huevo, siendo una receta perfecta para una dieta cetogénica o para mantener un estilo de vida saludable.

Disfruta de estas Enchiladas Suizas de Claras de Huevo en tu siguiente desayuno, si quieres hacerlas todavía más sanas puedes sustituir el queso manchego por el queso oaxaca. ¿Qué opinas de esta rica y sana receta?
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

4 porciones
  • 1 bote de Claras de Huevo San Juan®
  • 1/2 kilo de tomate verde
  • 2 ajos
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 4 piezas de chile de árbol
  • suficiente de aceite
  • 2 tazas de pechuga de pollo Deshebrada
  • 100 gramos de queso manchego

    Preparación

    Coloca las Claras de Huevo San Juan® en un tazón y bátelas. Engrasa un molde y vierte una cucharada de Claras de Huevo San Juan®. Pon el refractario en el microondas y cocina por un minuto. Con mucho cuidado, retira la clara del refractario. Repite esta operación con todas las Claras de Huevo San Juan®.
    Cuece el tomate verde, la cebolla, dientes de ajo y chiles en una olla con sal. Cocina por diez minutos o hasta que los vegetales se encuentren blandos.
    Muele los vegetales cocidos (reserva el líquido). Si quieres obtener una consistencia más líquida, incorpora un poco del agua de cocción de las verduras.
    En una olla vierte un poco de aceite y agrega la salsa. Sofríela por 10 minutos. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
    Forma tacos con el pollo deshebrado, solo que en vez de usar tortillas, utiliza las claras cocidas. Coloca los tacos en un refractario previamente engrasado. Viérteles la salsa y espolvorea con queso manchego.
    Mete el refractario al horno precalentado a 180° centígrados por 10 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sírvelas en un plato y acompáñalo con cilantro recién picado.

    TIPS

    Prepara con anterioridad las tortilla de Clara de Huevo y guárdalas en tu refrigerador.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    344
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    11.3
    g
    3.8%
    Proteínas
    45.8
    g
    92%
    Lípidos
    11.9
    g
    18%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.8%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    124
    mg
    41%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Jiio Alarcon R
    29/11/2017 21:28:13
    ufff buenismas para una dieta!
    Raquel Domisol
    06/03/2016 09:49:21
    SE ME ANTOJA!!! MI DELIRIO... LAS ENCHILADAS VERDES, VAMOS A PROVAR ESTA NUEVA PROPUESTA Y LES DIGO QUE TAL QUEDÓ...
    Karla Franco
    15/03/2015 13:44:49
    A través de Android excelente quedaron riquísimas! !

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