Huevo San Juan®

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Huevo San Juan®

Envuelto de Claras de Huevo con Tocino y Aguacate

Name: Envuelto de Claras de Huevo con Tocino y Aguacate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de Clara De Huevo San Juan®; 16 rebanadas de tocino; 2 Aguacate de México, Hass; 2 cucharadas de aceite de oliva; pimienta negra; sal

20 mins

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Una riquísima receta para un desayuno fácil y ligero, ideal para esos días donde no tienes mucho tiempo para cocinar.

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Ingredientes

4 porciones

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1 taza de Clara De Huevo San Juan®
16 rebanadas de tocino
2 Aguacate de México, Hass
2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra
sal

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Preparación

Engrasa un molde para magdalenas o cupcakes con aceite de oliva.

Corta el tocino en tiras de 20 centímetros. Acomódalas dentro de cada molde de manera horizontal, de tal forma que cubra toda la circunferencia del molde.

Parte por la mitad el aguacate y con la ayuda del cuchillo retírale el hueso. Extrae la pulpa y córtala en cuadritos.

Incorpora en un tazón una taza de Claras de Huevo San Juan® y aguacate. Revuelve bien, agrega sal y pimienta. Vierte esta mezcla en cada molde.

Introduce los moldes con las Claras de Huevo San Juan® en un horno precalentado a 160° centígrados y cocina por 20 minutos.

Una vez listas, retirarlas de los moldes y sirve.