Melissa Veytia

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Huevo Estrellado en cama de Guacamole

Name: Huevo Estrellado en cama de Guacamole
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 Tía Rosa® Tortillinas® Precocidas; 4 huevos; 2 aguacates, maduros; 1/4 cebollas; 1/4 limones; cilantro fresco, al gusto; pimientas, recién molida al gusto

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¿Ya no sabes cómo preparar los huevos estrellados de maneras diferentes? Este se volverá el favorito de tu familia, ¡no tiene nombre!

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Ingredientes

2 porciones

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4 Tía Rosa® Tortillinas® Precocidas
4 huevos
2 aguacates, maduros
1/4 cebollas
1/4 limones
cilantro fresco, al gusto
pimientas, recién molida al gusto

Preparación

Prepara un rápido guacamole en la licuadora mezclando: la pulpa de los aguacates, cebolla, cilantro y un puñito de sal de mar.

Coloca un poco de aceite en una sartén, cuando esté caliente rompe un huevo. Si deseas puedes voltearlo o simplemente cocer la yema arrojándole encima un poco del aceite caliente.

Calienta las Tortillinas®Tía Rosa® y colócalas en un platón. Esparce el guacamole y coloca encima el huevo estrellado.

Salpimenta al gusto, sirve.