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Tortilla de Papa y Arándanos

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Una nueva forma de hacer tortilla hecha a base de papa con huevo y un toque delicioso de arándanos. Prueba esta innovadora receta, que es fácil de preparar y seguramente te encantará. Muy suave por dentro y doradita por fuera.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 papas, pelada y cortada en rebanadas
  • 2 calabazas, cortada en julianas
  • 1 cebolla, cortada en rebanadas
  • 1/2 tazas de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados
  • 4 huevos
  • 4 ramitas de tomillo
  • 3/4 tazas de aceite
  • 2 pizcas de sal

Preparación

Calienta el aceite en una sartén hondo a fuego alto, agrega las papas y cocina por 5 minutos. Agrega la cebolla, cuece por 3 minutos más y añade las calabazas hasta que estén ligeramente suaves.
Retira todo del sartén y quita el exceso de grasa.
Bate los huevos en un bowl, agrega las papas, las calabazas, los Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, el tomillo y la sal, mezcla hasta integrar.
Calienta en una sartén con teflón dos cucharadas de aceite a fuego medio, agrega la mezcla del huevo y las papas. Cuece por 10 minutos aproximadamente; voltea y deja cocer por 2 minutos más.

PRESENTACIÓN

Sirve en una charola cortado en 8 porciones .

TIPS

Puedes acompañar con un alioli.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Denisse Carrasco
19/02/2018 06:53:52
Porque en el vídeo no se vé igual que en la foto?

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