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Tortilla de Papa y Arándanos

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Una nueva forma de hacer tortilla hecha a base de papa con huevo y un toque delicioso de arándanos. Prueba esta innovadora receta, que es fácil de preparar y seguramente te encantará. Muy suave por dentro y doradita por fuera.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 papas, pelada y cortada en rebanadas
  • 2 calabazas, cortada en julianas
  • 1 cebolla, cortada en rebanadas
  • 1/2 tazas de Ocean Spray® Craisins® cranberries deshidratados
  • 4 huevos
  • 4 ramitas de tomillo
  • 3/4 tazas de aceite
  • 2 pizcas de sal

Preparación

Calienta el aceite en una sartén hondo a fuego alto, agrega las papas y cocina por 5 minutos. Agrega la cebolla, cuece por 3 minutos más y añade las calabazas hasta que estén ligeramente suaves.
Retira todo del sartén y quita el exceso de grasa.
Bate los huevos en un bowl, agrega las papas, las calabazas, los Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, el tomillo y la sal, mezcla hasta integrar.
Calienta en una sartén con teflón dos cucharadas de aceite a fuego medio, agrega la mezcla del huevo y las papas. Cuece por 10 minutos aproximadamente; voltea y deja cocer por 2 minutos más.

PRESENTACIÓN

Sirve en una charola cortado en 8 porciones .

TIPS

Puedes acompañar con un alioli.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
217.1
kcal
10.86%
Carbohidrato, por diferencia
12.1
g
4.03%
Proteína
3.9
g
7.8%
Lípido total (grasa)
17.7
g
27.23%
100
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Calificaciones (1)
Denisse Carrasco
19/02/2018 06:53:52
Porque en el vídeo no se vé igual que en la foto?

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