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Tortilla de Papa y Arándanos

30 min
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Una nueva forma de hacer tortilla hecha a base de papa con huevo y un toque delicioso de arándanos. Prueba esta innovadora receta, que es fácil de preparar y seguramente te encantará. Muy suave por dentro y doradita por fuera.
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Tortilla de Papa y Arándanos
Una nueva forma de hacer tortilla hecha a base de papa con huevo y un toque delicioso de arándanos. Prueba esta innovadora receta, que es fácil de preparar y seguramente te encantará. Muy suave por dentro y doradita por fuera.

Ingredientes

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  • 3 piezas de papa pelada y cortada en rebanadas
  • 2 piezas de calabaza cortada en julianas
  • 1 pieza de cebolla cortada en rebanadas
  • 1/2 taza de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados
  • 4 piezas de huevo
  • 4 ramitas de tomillo
  • 3/4 de taza de aceite
  • 2 pizcas de sal
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Tortilla de Papa y Arándanos

Preparación

Calienta el aceite en una sartén hondo a fuego alto, agrega las papas y cocina por 5 minutos. Agrega la cebolla, cuece por 3 minutos más y añade las calabazas hasta que estén ligeramente suaves.
Retira todo del sartén y quita el exceso de grasa.
Bate los huevos en un bowl, agrega las papas, las calabazas, los Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, el tomillo y la sal, mezcla hasta integrar.
Calienta en una sartén con teflón dos cucharadas de aceite a fuego medio, agrega la mezcla del huevo y las papas. Cuece por 10 minutos aproximadamente; voltea y deja cocer por 2 minutos más.
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TIPS

"Puedes acompañar con un alioli. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en una charola cortado en 8 porciones ."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortilla de Papa y Arándanos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
233
kcal
12%
233 kcal
Carbohidratos
12.9
g
4.3%
12.9 g
Proteinas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
21.3
g
33%
21.3 g
Fibra dietética
1.2
g
2.3%
1.2 g
Azúcares
11.3
g
13%
11.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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