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Tortilla de Papa y Arándanos

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Una nueva forma de hacer tortilla hecha a base de papa con huevo y un toque delicioso de arándanos. Prueba esta innovadora receta, que es fácil de preparar y seguramente te encantará. Muy suave por dentro y doradita por fuera.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 piezas de papa pelada y cortada en rebanadas
  • 2 piezas de calabaza cortada en julianas
  • 1 pieza de cebolla cortada en rebanadas
  • 1/2 taza de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados
  • 4 piezas de huevo
  • 4 ramitas de tomillo
  • 3/4 de taza de aceite
  • 2 pizcas de sal

    Preparación

    Calienta el aceite en una sartén hondo a fuego alto, agrega las papas y cocina por 5 minutos. Agrega la cebolla, cuece por 3 minutos más y añade las calabazas hasta que estén ligeramente suaves.
    Retira todo del sartén y quita el exceso de grasa.
    Bate los huevos en un bowl, agrega las papas, las calabazas, los Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, el tomillo y la sal, mezcla hasta integrar.
    Calienta en una sartén con teflón dos cucharadas de aceite a fuego medio, agrega la mezcla del huevo y las papas. Cuece por 10 minutos aproximadamente; voltea y deja cocer por 2 minutos más.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en una charola cortado en 8 porciones .

    TIPS

    Puedes acompañar con un alioli.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    233
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    12.9
    g
    4.3%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    21.3
    g
    33%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    11.3
    g
    13%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Denisse Carrasco
    19/02/2018 06:53:52
    Porque en el vídeo no se vé igual que en la foto?

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