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Receta de Bagel con Huevo Revuelto y Tocino
Receta

Bagel con Huevo Revuelto y Tocino

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Para un delicioso desayuno prepara un bagel con huevo revuelto y tocino con una picosita salsa de chipotle, muy sencillo y práctico para comer en el momento o llevárselo al trabajo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 rebanadas de tocino
  • 4 huevos
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 tazas de crema ácida, (para la salsa)
  • 1 cucharada de chile chipotle adobado, molidos (para la salsa)
  • 1 pizca de sal, (para la salsa)
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 4 bagels

Preparación

En una sartén, fríe el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escúrrelos y pon en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Reserva.
Bate los huevos y sazona con sal y pimienta. En la misma sartén del tocino y con la grasita que sobró, cocina los huevos hasta que estén tiernitos revolviendo constantemente. Reserva.
Para la salsa, mezcla la crema con el chipotle y la sal.
Coloca en las tapas de los bagel un poco de salsa de chipotle. Agrega una rebanada de queso, huevo y dos rebanadas de tocino por cada bagel. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Calienta el bagel y acompaña con la salsita de chipotle.

TIPS

Puedes calentar los panes con mantequilla en el hornito o en una sartén para que esté calientitos antes de armarlos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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