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Pilar Perez

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Receta de Huevo con migas de Tortilla
Receta

Huevo con migas de Tortilla

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La mayoría de las abuelas nos dieron de comer cosas ricas, esta es una receta muy común en México y mi bisabuela me la preparo muchas veces, no por humilde de sus ingredientes quiere decir que no sea sabrosa, se las recomiendo.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 huevos
  • 4 tortillas de maíz cortada en cuadritos
  • aceites cantidad necesaria
  • sal al gusto
  • 1/2 aguacate
  • salsas de chorizo o casera al gusto

Preparación

Se parten las tortillas en cuadritos.
Se coloca una sartén con aceite a fuego medio (1/4 de taza aproximadamente) ya caliente se agregan las tortillas cortadas a freír hasta que queden medio tostadas.
Se le agregan los huevos y se mezcla hasta que estén al gusto sean tiernos o bien cocinados.
Se corta el aguacate en cubos o rebanadas finas.
Se divide en 4 porciones en el sartén y se ponen en 4 platos, se adorna con aguacate a los lados y la salsa sobre los huevos.

PRESENTACIÓN

Por la vista nace el amor, y bueno si lo adornamos con colores vivos todo sabe más rico, por eso se agrega el aguacate y la salsa de chorizo en esta ocasión, yo lo recomiendo así o con frijoles refritos negros con queso.

TIPS

Puedes servirlos con frijoles refritos con queso, o así solamente en un plato sin ningún decoro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
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Carbohidratos
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Proteínas
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Lípidos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
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Calificaciones (2)
Bren Mena Díaz
30/10/2018 00:23:54
Excelente
Antonio Samperio
22/02/2017 15:11:33
Excelente

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