La mayoría de las abuelas nos dieron de comer cosas ricas, esta es una receta muy común en México y mi bisabuela me la preparo muchas veces, no por humilde de sus ingredientes quiere decir que no sea sabrosa, se las recomiendo.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Se parten las tortillas en cuadritos.
Se coloca una sartén con aceite a fuego medio (1/4 de taza aproximadamente) ya caliente se agregan las tortillas cortadas a freír hasta que queden medio tostadas.
Se le agregan los huevos y se mezcla hasta que estén al gusto sean tiernos o bien cocinados.
Se corta el aguacate en cubos o rebanadas finas.
Se divide en 4 porciones en el sartén y se ponen en 4 platos, se adorna con aguacate a los lados y la salsa sobre los huevos.
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