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Pilar Perez

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Receta de Huevo con migas de Tortilla
Receta

Huevo con migas de Tortilla

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La mayoría de las abuelas nos dieron de comer cosas ricas, esta es una receta muy común en México y mi bisabuela me la preparo muchas veces, no por humilde de sus ingredientes quiere decir que no sea sabrosa, se las recomiendo.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de huevo
  • 4 piezas de tortillas de maíz cortada en cuadritos
  • aceites cantidad necesaria
  • sal al gusto
  • 1/2 pieza de aguacate
  • salsas de chorizo o casera al gusto

    Preparación

    Se parten las tortillas en cuadritos.
    Se coloca una sartén con aceite a fuego medio (1/4 de taza aproximadamente) ya caliente se agregan las tortillas cortadas a freír hasta que queden medio tostadas.
    Se le agregan los huevos y se mezcla hasta que estén al gusto sean tiernos o bien cocinados.
    Se corta el aguacate en cubos o rebanadas finas.
    Se divide en 4 porciones en el sartén y se ponen en 4 platos, se adorna con aguacate a los lados y la salsa sobre los huevos.

    PRESENTACIÓN

    Por la vista nace el amor, y bueno si lo adornamos con colores vivos todo sabe más rico, por eso se agrega el aguacate y la salsa de chorizo en esta ocasión, yo lo recomiendo así o con frijoles refritos negros con queso.

    TIPS

    Puedes servirlos con frijoles refritos con queso, o así solamente en un plato sin ningún decoro.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
    0.0
    g
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    Fibra dietética
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    g
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    Azúcares
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    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
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    Calificaciones (2)
    Bren Mena Díaz
    30/10/2018 00:23:54
    Excelente
    Antonio Samperio
    22/02/2017 15:11:33
    Excelente

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