Huevo con migas de Tortilla

Name: Huevo con migas de Tortilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 huevos; 4 tortillas de maíz, cortada en cuadritos; aceites, cantidad necesaria; sal, al gusto; 1/2 aguacates; salsas, de chorizo o casera al gusto

5 mins

Baja

2 comentarios

Pilar Perez

	86
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

La mayoría de las abuelas nos dieron de comer cosas ricas, esta es una receta muy común en México y mi bisabuela me la preparo muchas veces, no por humilde de sus ingredientes quiere decir que no sea sabrosa, se las recomiendo.

Conoce más sobre Pilar Perez

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

4 huevos
4 tortillas de maíz, cortada en cuadritos
aceites, cantidad necesaria
sal, al gusto
1/2 aguacates
salsas, de chorizo o casera al gusto

Preparación

Se parten las tortillas en cuadritos.

Se coloca una sartén con aceite a fuego medio (1/4 de taza aproximadamente) ya caliente se agregan las tortillas cortadas a freír hasta que queden medio tostadas.

Se le agregan los huevos y se mezcla hasta que estén al gusto sean tiernos o bien cocinados.

Se corta el aguacate en cubos o rebanadas finas.

Se divide en 4 porciones en el sartén y se ponen en 4 platos, se adorna con aguacate a los lados y la salsa sobre los huevos.

PRESENTACIÓN

Por la vista nace el amor, y bueno si lo adornamos con colores vivos todo sabe más rico, por eso se agrega el aguacate y la salsa de chorizo en esta ocasión, yo lo recomiendo así o con frijoles refritos negros con queso.