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Karla Campos Quintero

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Receta de Huevos Revueltos con Huitlacoche
María Fernanda

María Fernanda Hernandez

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Receta
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Huevos Revueltos con Huitlacoche

25 minutos
Baja
porciones 4
1
Unos huevos revueltos es la manera perfecta de darle el giro a un platillo y hacerlo mexicano. Sabe deliciosa la combinación.
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Huevos Revueltos con Huitlacoche
Unos huevos revueltos es la manera perfecta de darle el giro a un platillo y hacerlo mexicano. Sabe deliciosa la combinación.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 kilo de huitlacoche
  • ramas de epazote
  • pizcas de sal
  • pizcas de pimienta

Preparación

Freír en el aceite la cebolla y los ajos picados. Después de unos minutos, agregar el huitlacoche (ya limpio y picado) y la rama de epazote. Sazonarlo con sal y pimienta y dejarlo a fuego bajo unos minutos.
Derretir los 50 gramos de mantequilla en un sartén y batir los huevos. Agregar los huevos batidos al sartén y a la mitad de la cocción agregar el huitlacoche. Revolver hasta que los huevos estén bien cocidos.

TIPS

Unos huevos revueltos es la manera perfecta de darle el giro a un platillo y hacerlo mexicano. Sabe deliciosa la combinación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
315
kcal
16%
Carbohidratos
9.5
g
3.2%
Proteínas
15.0
g
30%
Lípidos
24.9
g
38%
Fibra dietética
1.4
g
2.8%
Azúcares
4.1
g
4.5%
Colesterol
378
mg
126%
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