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Alejandra Cota
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Receta de Tacos de Huevo con Rajas Champiñón y Jitomate
Receta

Tacos de Huevo con Rajas Champiñón y Jitomate

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Estos tacos son una excelente opción para la hora del desayuno, combinan el platillo mexicano por excelencia: EL TACO, con una nueva versión de los huevos picositos a la mexicana. Nosotros le agregamos un poco de champiñones para darles ese toque exacto de sabor que necesitan.
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Ingredientes

5 porciones
  • 5 Tía Rosa® Tortillinas®
  • 3 huevos
  • 5 champiñones, cortados en cuartos
  • 1 chile poblano, asado, pelado, sin semillas y cortado en rajas delgadas
  • 30 mililitros de aceite
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 3 pizcas de sal

Preparación

Romper los huevos y mezclar en un recipiente.
Saltear los champiñones con aceite sin cocer demasiado.
Agregar las rajas de chile poblano.
Incorporar los huevos mezclar y salpimentar.
Calentar las Tía Rosa® Tortillinas®
Servir una porción de la preparación en cada Tía Rosa® Tortillinas® envolver.

PRESENTACIÓN

Acompañar con una salsa picada de jitomate, cebolla y limón.

TIPS

No cuesas demasiado el huevo para que no se reseque tu taco.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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