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Receta de Migas Norteñas
Teresa

Teresa Huerta
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Migas Norteñas

25 minutos
Baja
6 porciones
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Este delicioso platillo típico del norte del país es irresistible para un desayuno completo y nutritivo. Puedes acompañar con aguacate o con la salsa de tu preferencia. Acompáñalo con fruta o jugo natural.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 8 tortillas de maíz en cuadritos
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

    Preparación

    Calienta el aceite en un sartén a fuego alto y fríe las tortillas. Escurre el exceso de aceite.
    Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 3 minutos.
    Bate los huevos y sazona con sal y pimienta. Agrégalos al sartén y cocina hasta que estén cocidos sin dejar de mover.
    Sirve con salsa martajada.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con salsa y frijoles refritos.

    TIPS

    Calienta bien el aceite para que las tortillas no absorban mucha grasa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    222
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    11.8
    g
    3.9%
    Proteínas
    11.5
    g
    23%
    Lípidos
    14.5
    g
    22%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    298
    mg
    99%
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