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Paulina ManGar

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Receta

Omelette de Claras

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Para empezar bien el día no hay nada como un desayuno completo, lleno de proteína y verdura. Lo ideal es que sea fácil y rápido de preparar.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 claras de huevo
  • 1 diente de ajo chico
  • 300 gramos de espinaca fresca lavadas y desinfectadas
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 30 gramos de queso manchego rallado
  • 1/2 cucharadita de ajonjolí tostado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Bate las claras de huevo hasta que esponjen ligeramente y salpimienta.
    Pica finamente el ajo y corta las espinacas.
    Acitrona el ajo con una cucharadita de aceite, agrega la espinaca y cocina a fuego bajo durante 2 minutos. Saltea y retira del fuego.
    Vierte las claras de huevo para formar una tortilla. Cocina durante 1 minuto y voltea. Cuece del otro lado 1 minuto más.
    Coloca un poco de la mezcla de espinaca sobre la tortilla de huevo. Espolvorea el queso y dobla como si fuera quesadilla.
    Retira del fuego y sirve espolvoreando con el ajonjolí.

    PRESENTACIÓN

    Sirve calientes y espolvorea con ajonjolí.

    TIPS

    Si quieres hacer este desayuno en su versión light, en lugar de queso manchego, puedes utilizar queso panela.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    52.6
    kcal
    2.6%
    Carbohidratos
    3.2
    g
    1.1%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    2.1
    g
    3.2%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.3%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    5.4
    mg
    1.8%
    Esha
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