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Paulina ManGar

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Receta

Omelette de Claras

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Para empezar bien el día no hay nada como un desayuno completo, lleno de proteína y verdura. Lo ideal es que sea fácil y rápido de preparar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 claras de huevo
  • 1 diente de ajo, chico
  • 300 gramos de espinaca fresca, lavadas y desinfectadas
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 30 gramos de queso manchego, rallado
  • 1/2 cucharaditas de ajonjolí tostado
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Bate las claras de huevo hasta que esponjen ligeramente y salpimienta.
Pica finamente el ajo y corta las espinacas.
Acitrona el ajo con una cucharadita de aceite, agrega la espinaca y cocina a fuego bajo durante 2 minutos. Saltea y retira del fuego.
Vierte las claras de huevo para formar una tortilla. Cocina durante 1 minuto y voltea. Cuece del otro lado 1 minuto más.
Coloca un poco de la mezcla de espinaca sobre la tortilla de huevo. Espolvorea el queso y dobla como si fuera quesadilla.
Retira del fuego y sirve espolvoreando con el ajonjolí.

PRESENTACIÓN

Sirve calientes y espolvorea con ajonjolí.

TIPS

Si quieres hacer este desayuno en su versión light, en lugar de queso manchego, puedes utilizar queso panela.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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