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Receta de Huevos al Horno con Vegetales
Receta

Huevos al Horno con Vegetales

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Clásica receta francesa de Huevos al Horno con vegetales, donde la mezcla de los espárragos, champiñones, espinaca y la mantequilla, convierten un simple desyuno en algo espectacular.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de huevo
  • 1 taza de champiñón
  • 1 espinaca
  • 1 taza de espárragos
  • 30 gramos de mantequilla
  • cantidad necesaria sal
  • cantidad necesaria pimienta
  • 1/4 de taza de queso parmesano

    Preparación

    En una sartén a fuego medio, coloca una cucharada de mantequilla e incorpora los champiñones, espinacas y los espárragos. Una vez que estén cocidos, retíralos del fuego y reserva.
    Ralla el queso parmesano y colócalo en una sartén a fuego medio. Espera hasta que se derrita y retíralo del fuego. Desprende el queso de la sartén con una espátula y déjalo enfriar.
    Bate los huevos y agrégales sal y pimienta. Incorpora las verduras que cociste anteriormente.
    Engrasa con mantequilla moldes para cupcakes. Vierte en estos la mezcla de huevos con verduras.
    Coloca tus moldes en el horno a 180 grados centígrados por 20 minutos.
    Desmolada tus huevos y preséntalos con un pedazo de la galleta de queso parmesano.

    TIPS

    Acompaña con pan.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    142
    kcal
    7.1%
    Carbohidratos
    6.7
    g
    2.2%
    Proteínas
    8.8
    g
    18%
    Lípidos
    10.2
    g
    16%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    27.1
    mg
    9.0%
    Esha
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