Es un rico y saludable desayuno con mucha proteína. Una noche antes, corta toda la verdura y guárdala en un tupper junto con la claras de huevo. Al día siguiente, solo tendrás que agregar los ingredientes a una sartén. ¡Rápido y delicioso!
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Ingredientes1 porción
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Pela las papas y córtalas en tiras delgadas. Rocíalas con aceite vegetal en aerosol y hornea a 180°C por 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Sofríe el ajo y la cebolla en un sartén caliente con un poco de aceite, agrega el pimiento y deja cocinar por 5 minutos hasta que se suavice. Añade las claras de huevo y sazona con sal y pimienta.
Espolvorea el perejil y deja cocinar por 2 minutos. Retira del fuego y sirve junto con las papas y la espinaca baby.
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