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Melissa Veytia
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Receta de Omelete con Espinaca y Papa
Receta

Omelete con Espinaca y Papa

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Es un rico y saludable desayuno con mucha proteína. Una noche antes, corta toda la verdura y guárdala en un tupper junto con la claras de huevo. Al día siguiente, solo tendrás que agregar los ingredientes a una sartén. ¡Rápido y delicioso!
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Ingredientes

1 porción
  • 1/2 tazas de clara de huevo
  • 1 taza de espinaca baby, lavada y desinfectada
  • 1/4 cebollas blancas, finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil, lavado y desinfectado
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tazas de pimiento morrón, finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 papas

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Pela las papas y córtalas en tiras delgadas. Rocíalas con aceite vegetal en aerosol y hornea a 180°C por 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Sofríe el ajo y la cebolla en un sartén caliente con un poco de aceite, agrega el pimiento y deja cocinar por 5 minutos hasta que se suavice. Añade las claras de huevo y sazona con sal y pimienta.
Espolvorea el perejil y deja cocinar por 2 minutos. Retira del fuego y sirve junto con las papas y la espinaca baby.

PRESENTACIÓN

Sirve el omelete junto con la espinaca y la papa.

TIPS

Puedes sustituir la lechuga baby por lechuga normal.

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Irazema Mora
01/02/2016 21:56:18
A través de Android Muy rico! Me ha encantado!

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