Una deliciosa receta para comenzar el día. El omelette de claras es muy ligero y saludable y se puede acompañar de espinacas u otras verduras.
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Ingredientes2 porciones
Preparación
En un sartén pequeño calienta el aceite a fuego medio y dora la cebolla y la espinaca por 5 minutos. Sazona con un poco de sal.
En un recipiente hondo bate las claras de huevo con un poco de sal hasta que estén ligeramente espumosas.
Calienta un sartén pequeño o un sartén para omelette y cubre con un poco de aceite de oliva.
Vierte la mitad de las claras y permite que se cocine por 90 segundos, con una pala voltea el omelette y deja que se termine de cocinar del otro lado.
Con una cuchara coloca la mitad de la mezcla de espinaca de un lado del omelette y con la pala dobla el mismo sobre la mescla.
Retira del sartén y sirve con una salsa verde.
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