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Receta de  Omelette de Espárragos Cubiertos en Tocino con Queso de Cabra
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Omelette de Espárragos Cubiertos en Tocino con Queso de Cabra

15 min
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Este rico omelette de espárragos cubiertos en tocino doradito, relleno con queso de cabra, arúgula fresca, jitomates cherry, pimientos, cubierto en salsa pomodoro, además de rico es muy fácil de preparar y saludable.
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Ingredientes

4 porciones
  • 20 rebanadas de tocino
  • 20 piezas de espárragos blanqueados
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 8 piezas de huevo batido
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 200 gramos de queso de cabra cortado en rodajas
  • 1 taza de arúgula
  • 1/2 taza de jitomate cherry cortados a la mitad
  • 1 taza de pimiento rojo amarillo, naranja. Cortado en tiritas.
  • 1/2 taza de queso de cabra desmoronado
  • 1 taza de salsa pomodoro
  • 1 pieza de baguette para acompañar

    Preparación

    Sobre una tabla extiende el tocino, coloca un espárrago, envuelve perfectamente bien. Repite hasta terminar.
    Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium+, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, coloca los espárragos envueltos en tocino, cocina hasta que este dorado el tocino. Reserva.
    Calienta a fuego medio una sartén T-fal® Hard Titanium+, cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo, rocía con aceite en aerosol, agrega el huevo, extiende hasta que quede una capa fina de huevo, sazona con sal y pimienta a tu gusto, cocina 5 minutos, voltea el omelette. Reserva.
    Rellena el omelette con queso de cabra, los espárragos, la arúgula, los jitomates cherry y el pimiento. Para finalizar agrega un poco de salsa pomodoro y espolvorea queso de cabra. Acompaña con pan. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el omelette cubierto de salsa pomodoro espolvoreado con queso de cabra. Acompaña con pan calientito.

    TIPS

    El omelette debe de cocinarse a una temperatura baja para que se cocine uniformemente y no se queme. Puedes tapar para acelerar la cocción.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    279
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    12.0
    g
    4.0%
    Proteínas
    17.5
    g
    35%
    Lípidos
    17.7
    g
    27%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.1%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.2%
    Colesterol
    37.4
    mg
    12%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Martha Bernal B
    15/11/2018 15:32:14
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