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Receta de Quiche Mini de Espinacas
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Receta de Quiche Mini de Espinacas
Receta
4

Quiche Mini de Espinacas

50 minutos
Baja
12 porciones
1
Prepara esta receta de quiche de espinacas con champiñones y queso que podrás preparar en porción individual y de esta manera dar como entrada de una deliciosa comida o cena, o bien como desayuno. Tú escoges como y cuando quieres probarlo

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 gramos de espinaca fresca
  • 4 piezas de huevo
  • 1 taza de queso rallado de tu elección
  • 100 gramos de champiñón picado
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Precalienta el horno a 375°F o 190°C.
    Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Saltea los champiñones hasta que estén suaves, unos 5-6 minutos. Reserva.
    Coloca las espinacas en una sartén profunda. Añade un poco de agua. Usando fuego medio, cocina la espinaca acaba hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos. Drena el exceso de agua muy bien.
    En un tazón grande, bate los huevos hasta que se mezclen. Añade los champiñones, espinacas cocidas, quesos y crema. Mezcla bien. Sazona al gusto.
    Se divide en partes iguales entre los 12 moldes para muffins.
    Hornea durante unos 20-23 minutos, o hasta que esté bien ajustado y un probador / palillo insertado en el centro salga limpio.

    TIPS

    Espolvorear con un poco más de queso encima, si lo desea.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    114
    kcal
    5.7%
    Carbohidratos
    1.5
    g
    0.5%
    Proteínas
    6.1
    g
    12%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.0%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.4%
    Colesterol
    22.8
    mg
    7.6%
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