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Bren Rosas

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Receta de Quiche Mini de Espinacas
Receta

Quiche Mini de Espinacas

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Prepara esta receta de quiche de espinacas con champiñones y queso que podrás preparar en porción individual y de esta manera dar como entrada de una deliciosa comida o cena, o bien como desayuno. Tú escoges como y cuando quieres probarlo
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 gramos de espinaca fresca
  • 4 huevos
  • 1 taza de queso, rallado de tu elección
  • 100 gramos de champiñón, picado
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 375°F o 190°C.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Saltea los champiñones hasta que estén suaves, unos 5-6 minutos. Reserva.
Coloca las espinacas en una sartén profunda. Añade un poco de agua. Usando fuego medio, cocina la espinaca acaba hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos. Drena el exceso de agua muy bien.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que se mezclen. Añade los champiñones, espinacas cocidas, quesos y crema. Mezcla bien. Sazona al gusto.
Se divide en partes iguales entre los 12 moldes para muffins.
Hornea durante unos 20-23 minutos, o hasta que esté bien ajustado y un probador / palillo insertado en el centro salga limpio.

TIPS

Espolvorear con un poco más de queso encima, si lo desea.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Lilia García
25/11/2019 14:24:18
Buenísima! Le puse queso Feta. A mí familia le encantó.

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