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Receta de Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola
Receta

Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola

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Prepara estos delicioso mini quiches con queso de cabra y granola. Son muy nutritivos y además son ideales para comenzar las mañanas. Tienen un excelente sabor además de una textura esponjosa. No dejes de hacerlas, te encantarán.
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Ingredientes

9 porciones
  • 1 taza de Granola Kellogg’S® Granos Ancestrales; Amaranto, Linaza Y Arándano
  • 1/2 tazas de harina
  • 1 pechuga de pollo, limpia y sin hueso
  • 1 1/2 tazas de queso de cabra
  • 1/4 tazas de queso manchego
  • 3 cucharadas de chile serrano, finamente picado
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 tazas de crema ácida
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, lavado y desinfectado
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • aceites en aerosol, para engrasar los moldes

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
Cuece la pechuga de pollo en agua. Una vez cocida córtala en cubos muy chiquitos.
Coloca en el procesador la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano y moler hasta tener una mezcla fina.
En un tazón, mezcla la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano molida junto con la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.
Mezcla la leche con el jugo de limón y deja reposar por 10 minutos. Agrega a la mezcla de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano el queso de cabra, el queso manchego, el chile verde picado, la mitad del cebollín y el cilantro.
En otro tazón bate los huevos y agrega la leche y la crema ácida. Añade los líquidos y el pollo en cubitos a la mezcla de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano e integra todos los ingredientes.
Engrasa el molde para muffins con aceite vegetal en aerosol y vierte la mezcla llenando 2/3 de su capacidad. Hornea 190°C por 25 minutos.
Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Acompaña con crema ácida y salsa picante.

TIPS

Puedes sustituir la crema ácida por yoghurt griego.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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