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Receta de Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola
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Receta de Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola
Receta
2

Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola

50 minutos
Baja
9 porciones
1
Prepara estos delicioso mini quiches con queso de cabra y granola. Son muy nutritivos y además son ideales para comenzar las mañanas. Tienen un excelente sabor además de una textura esponjosa. No dejes de hacerlas, te encantarán.

Ingredientes

  • 1 taza de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pieza de pechuga de pollo limpia y sin hueso
  • 1 1/2 tazas de queso de cabra
  • 1/4 de taza de queso manchego
  • 3 cucharadas de chile serrano finamente picado
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 de taza de crema ácida
  • 2 piezas de huevo
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1/4 de taza de cilantro fresco lavado y desinfectado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • aceites en aerosol para engrasar los moldes

    Preparación

    Precalienta el horno a 190°C.
    Cuece la pechuga de pollo en agua. Una vez cocida córtala en cubos muy chiquitos.
    Coloca en el procesador la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano y moler hasta tener una mezcla fina.
    En un tazón, mezcla la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano molida junto con la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.
    Mezcla la leche con el jugo de limón y deja reposar por 10 minutos. Agrega a la mezcla de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano el queso de cabra, el queso manchego, el chile verde picado, la mitad del cebollín y el cilantro.
    En otro tazón bate los huevos y agrega la leche y la crema ácida. Añade los líquidos y el pollo en cubitos a la mezcla de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano e integra todos los ingredientes.
    Engrasa el molde para muffins con aceite vegetal en aerosol y vierte la mezcla llenando 2/3 de su capacidad. Hornea 190°C por 25 minutos.
    Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con crema ácida y salsa picante.

    TIPS

    Puedes sustituir la crema ácida por yoghurt griego.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    323
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    26.6
    g
    8.9%
    Proteínas
    15.0
    g
    30%
    Lípidos
    17.6
    g
    27%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.8%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.3%
    Colesterol
    24.1
    mg
    8.0%
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