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Receta de Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola
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Receta de Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola
Receta

Mini Quiches con Queso de Cabra y Granola

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Prepara estos delicioso mini quiches con queso de cabra y granola. Son muy nutritivos y además son ideales para comenzar las mañanas. Tienen un excelente sabor además de una textura esponjosa. No dejes de hacerlas, te encantarán.
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Ingredientes

9 porciones
  • 1 taza de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano
  • 1/2 taza de harina
  • 1 pechuga de pollo limpia y sin hueso
  • 1 1/2 tazas de queso de cabra
  • 1/4 de taza de queso manchego
  • 3 cucharadas de chile serrano finamente picado
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 de taza de crema ácida
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1/4 de taza de cilantro fresco lavado y desinfectado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • aceites en aerosol para engrasar los moldes

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
Cuece la pechuga de pollo en agua. Una vez cocida córtala en cubos muy chiquitos.
Coloca en el procesador la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano y moler hasta tener una mezcla fina.
En un tazón, mezcla la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano molida junto con la harina, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.
Mezcla la leche con el jugo de limón y deja reposar por 10 minutos. Agrega a la mezcla de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano el queso de cabra, el queso manchego, el chile verde picado, la mitad del cebollín y el cilantro.
En otro tazón bate los huevos y agrega la leche y la crema ácida. Añade los líquidos y el pollo en cubitos a la mezcla de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano e integra todos los ingredientes.
Engrasa el molde para muffins con aceite vegetal en aerosol y vierte la mezcla llenando 2/3 de su capacidad. Hornea 190°C por 25 minutos.
Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Acompaña con crema ácida y salsa picante.

TIPS

Puedes sustituir la crema ácida por yoghurt griego.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
323
kcal
16%
Carbohidratos
26.6
g
8.9%
Proteínas
15.0
g
30%
Lípidos
17.6
g
27%
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
Azúcares
6.5
g
7.3%
Colesterol
24.1
mg
8.0%
Esha
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