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Quiche de Hongos con Queso Gruyere

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El quiche de hongos con queso gruyere es ideal para ocasiones especiales. Este queso en particular tiene un fuerte pero delicioso sabor que queda de maravilla con los hongos. El secreto de la receta son las cebollas caramelizadas, atrévete a hacerlo. ¡No te arrepentirás!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 paquete de pasta hojaldrada
  • 40 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de crema
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de queso gruyere, rallado
  • 1/2 cebollas
  • 1 paquete de champiñón, blanco
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
  • 70 gramos de perejil, picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180 ° C.
Estira la masa hojaldrada usando un poco de harina. Cubre el molde con ella y pica el fondo con un tenedor y cubre con papel aluminio. Coloca encima frijoles crudos para crear peso. Hornea por 25 minutos, retira el papel aluminio y los frijoles. Regresa al horno por 10 minutos más.
Filetea la cebolla y cuécela hasta que esté caramelizada. Limpia los champiñones y córtalos en láminas semi gruesas.
En un tazón,mezcla los huevos, la crema, la leche y los dos quesos. Añade los champiñones, la cebolla, el perejil picado, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la masa precocida y hornea por 15 minutos.
Espolvorea más perejil picado encima.

TIPS

Puedes utilizar jitomate cherry para decorar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Lorena Aragón-Durand
07/09/2019 16:15:46
Riquísimo pero ¿qué otro queso puede usarse en lugar de Gruyere?
Andrea Negrete
14/08/2018 23:29:54
Está deliciosa!

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