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Quiche de Hongos con Queso Gruyere

15 min
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El quiche de hongos con queso gruyere es ideal para ocasiones especiales. Este queso en particular tiene un fuerte pero delicioso sabor que queda de maravilla con los hongos. El secreto de la receta son las cebollas caramelizadas, atrévete a hacerlo. ¡No te arrepentirás!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 paquete de pasta hojaldrada
  • 40 gramos de harina
  • 3 piezas de huevo
  • 1/2 taza de crema
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 taza de queso gruyere rallado
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 paquete de champiñón blanco
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 70 gramos de perejil picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Precalienta el horno a 180 ° C.
    Estira la masa hojaldrada usando un poco de harina. Cubre el molde con ella y pica el fondo con un tenedor y cubre con papel aluminio. Coloca encima frijoles crudos para crear peso. Hornea por 25 minutos, retira el papel aluminio y los frijoles. Regresa al horno por 10 minutos más.
    Filetea la cebolla y cuécela hasta que esté caramelizada. Limpia los champiñones y córtalos en láminas semi gruesas.
    En un tazón,mezcla los huevos, la crema, la leche y los dos quesos. Añade los champiñones, la cebolla, el perejil picado, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la masa precocida y hornea por 15 minutos.
    Espolvorea más perejil picado encima.

    TIPS

    Puedes utilizar jitomate cherry para decorar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    112
    kcal
    5.6%
    Carbohidratos
    4.5
    g
    1.5%
    Proteínas
    8.0
    g
    16%
    Lípidos
    7.2
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    22.7
    mg
    7.6%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Andrea Negrete
    14/08/2018 23:29:54
    Está deliciosa!

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