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Receta de Ricos Huevos Motuleños
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Receta de Ricos Huevos Motuleños
Receta
4

Ricos Huevos Motuleños

50 minutos
Baja
6 porciones
1
Si quieres preparar un desayuno completo, estos huevos motuleños son para ti, ya que contienen la proteína del huevo, chícharo, tortilla de maíz, frijoles negros molidos, pechuga de pavo en cuadritos, y una deliciosa salsa roja que le dará el toque a tu platillo.
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Ingredientes

  • 3 piezas de jitomate cortado en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca en trozos
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
  • 1 taza de chícharo cocido
  • 6 piezas de tortillas de maíz
  • 6 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 1 taza de frijol negro molido
  • 1 rebanada de pechuga de pavo gruesa, en cbos pequeños

    Preparación

    Para la salsa, licuar el jitomate, ajo y cebolla con 1 taza de agua. Colar.
    Calentar 1 cucharadita de aceite y sofreír la salsa hasta que tome un tono anaranjado, añadir el cubo de Knorr® Tomate y los chícharos.
    Dejar que hierva a fuego bajo por 2 o 3 minutos.
    Calentar un poco más de aceite y pasar rápidamente las tortillas para suavizarlas. Escurrir.
    En una sartén de teflón, calentar el aceite restante y cocinar los huevos estrellados, uno a uno. Sazonar con pimienta y un poco de Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
    En un plato, colocar una tortilla, untarle frijoles refritos, encima un huevo estrellado y bañar con la salsa de tomate y cubitos de pechuga de pavo. Servir.

    TIPS

    Espolvorea cada plato con un poco de queso fresco desmoronado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    170
    kcal
    8.5%
    Carbohidratos
    15.9
    g
    5.3%
    Proteínas
    5.9
    g
    12%
    Lípidos
    9.9
    g
    15%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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