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Felipe Araujo

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Receta de Tortilla Española de Chips, Queso y Jamón
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Receta
3

Tortilla Española de Chips, Queso y Jamón

15 minutos
Baja
porciones 3
1
Esta es una receta de lo mas sencillo utilizando ingredientes comunes y que están a la mano en una cocina familiar de lo mas fácil, así cómo abrir una bolsa de chips de las pequeñas y cortar a un mismo tamaño los ingredientes unirlos y freirlos en una buena porcion de aceite y el resultado es increible así cómo su sabor.
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Tortilla Española de Chips, Queso y Jamón
Esta es una receta de lo mas sencillo utilizando ingredientes comunes y que están a la mano en una cocina familiar de lo mas fácil, así cómo abrir una bolsa de chips de las pequeñas y cortar a un mismo tamaño los ingredientes unirlos y freirlos en una buena porcion de aceite y el resultado es increible así cómo su sabor.

Ingredientes

  • 1 bolsa de papa frita o chips, naturales
  • 3 piezas de huevo
  • 3 rebanadas de jamón
  • 2 rebanadas de tocino
  • 50 gramos de queso chihuahua
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 15 piezas de aceituna sin hueso
  • 2 piezas de chile jalapeño en escabeche
  • suficiente de perejil
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Corta en trozos o cubos pequeños todos los ingredientes, jamón, tocino, el queso, la cebolla, las aceitunas en rodajas, los chiles en vinagre sin semillas ni venas. Pica el perejil y reserva.
Aplasta las chips un poco en su bolsa, vacía y mezcla con los huevos, queso, aceitunas y chiles; sazona con pimienta y sal.
Precalienta una sartén a fuego medio alto con el aceite de oliva, una vez caliente agrega el jamón, el tocino, la cebolla y sofríe dos minutos.
Una vez sofrito agrega los huevos con todos los ingredientes y al final el perejil. Deja que se fría por tres minutos, voltea cuando se vea que ya cuajo el huevo y termina de cocinar.
Deja reposar uno o dos minutos corta y sirve.

PRESENTACIÓN

Dos rebanadas generosas por plato y guarnición de verduras frescas, lechuga y tomate o jitomate.

TIPS

Esta es una receta de lo mas sencillo utilizando ingredientes comunes y que están a la mano en una cocina familiar de lo mas fácil, así cómo abrir una bolsa de chips de las pequeñas y cortar a un mismo tamaño los ingredientes unirlos y freirlos en una buena porcion de aceite y el resultado es increible así cómo su sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
62.5
kcal
3.1%
Carbohidratos
0.9
g
0.3%
Proteínas
3.6
g
7.2%
Lípidos
5.0
g
7.6%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.9
g
1.0%
Colesterol
17.5
mg
5.8%
Califica esta Receta.
Calificaciones (1)
Maritza Serrano Camacho
2017-10-31T12:31:35.00-06
Gracias Felipe, excelente receta !!!
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