x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Tortilla Española de Patata

20 mins
40 mins
Media
203
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La tortilla española o tortilla de patata, es uno de los platillos más típicos de la gastronomía de España, es un platillo a base de huevo con papas blanqueadas en aceite y cebolla, este platillo se puede servir en tapa, o pincho, se acompaña con salsa brava o alioli.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

16 porciones
  • suficiente de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo, con cáscara
  • 4 papas, cortadas en láminas finas
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 8 huevos
  • suficiente de aceite de oliva

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite a fuego medio-bajo y agrega el ajo para aromatizarlo. Añade las papas poco a poco y cocina hasta que estén suaves. Incorpora la cebolla y cocina hasta que esté transparente, retira del fuego cuela, enfría bien y reserva.
En un bowl bate los huevos con la sal y la pimienta, agrega la mezcla anterior e incorpora bien.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, agrega la mezcla anterior y cocina a fuego bajo hasta que esté cocida, con ayuda de otra sartén o plato, voltea la tortilla y cocina del otro lado y hasta que tome un color dorado ligero de ambos lados.
Retira de la sartén volteando con ayuda de un plato, acompaña con un alioli. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la tortilla y acompaña con alioli o salsa brava.

TIPS

Es importante que las papas y la cebolla estén bien frías antes de agregarlas al huevo, puedes dejar remojar las papas en el huevo por 10 minutos o más, para que tomen una consistencia más suave y deliciosa.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (5)
Ana chavarria
28/07/2019 09:38:11
Me quedo espectacular
Katherine Asenjo
19/04/2019 14:08:04
Deliciosa, tanto q no alcancé a sacar una foto !)
Adriana Beltrán
04/02/2019 13:24:26
Escribe un comentario...
Conna Rosas
31/01/2019 14:34:02
Muy buena! Muy fácil!
Lilian Velazquez
03/09/2018 12:48:15
Quede súper rica! Gracias x la receta Lilia

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Tortilla Española de Chorizo

9 Comentarios

Lentejas con Chorizo

10 Comentarios

Huevos Rancheros con Nopal

2 Comentarios

Deliciosos Huevos Motuleños

5 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD