x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Tortilla Española de Patata

20 mins
40 mins
Media
348
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La tortilla española o tortilla de patata, es uno de los platillos más típicos de la gastronomía de España, es un platillo a base de huevo con papas blanqueadas en aceite y cebolla, este platillo se puede servir en tapa, o pincho, se acompaña con salsa brava o alioli.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

16 porciones
  • suficiente de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo, con cáscara
  • 4 papas, cortadas en láminas finas
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 8 huevos
  • suficiente de aceite de oliva

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio con el aceite a fuego medio-bajo y agrega el ajo para aromatizarlo. Añade las papas poco a poco y cocina hasta que estén suaves. Incorpora la cebolla y cocina hasta que esté transparente, retira del fuego cuela, enfría bien y reserva.
En un bowl bate los huevos con la sal y la pimienta, agrega la mezcla anterior e incorpora bien.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, agrega la mezcla anterior y cocina a fuego bajo hasta que esté cocida, con ayuda de otra sartén o plato, voltea la tortilla y cocina del otro lado y hasta que tome un color dorado ligero de ambos lados.
Retira de la sartén volteando con ayuda de un plato, acompaña con un alioli. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la tortilla y acompaña con alioli o salsa brava.

TIPS

Es importante que las papas y la cebolla estén bien frías antes de agregarlas al huevo, puedes dejar remojar las papas en el huevo por 10 minutos o más, para que tomen una consistencia más suave y deliciosa.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
127.3
kcal
6.37%
Carbohidrato, por diferencia
9.2
g
3.07%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
7.8
g
12%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (6)
Ivonne Ivonita
31/08/2020 11:31:34
Me quedó deliciosa, solo agregué unos cuadritos de queso manchego
Ana Chavarría
28/07/2019 09:38:11
Me quedo espectacular
Katherine Asenjo
19/04/2019 14:08:04
Deliciosa, tanto q no alcancé a sacar una foto !)
Adriana Beltrán
04/02/2019 13:24:26
Escribe un comentario...
Conna Rosas
31/01/2019 14:34:02
Muy buena! Muy fácil!
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Tortilla Española de Chorizo

3 Comentarios

Lentejas con Chorizo

10 Comentarios

Huevos Rancheros con Nopal

4 Comentarios

Deliciosos Huevos Motuleños

7 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD