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Receta de Machaca Casera en Salsa Roja
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Receta de Machaca Casera en Salsa Roja
Receta

Machaca Casera en Salsa Roja

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La machaca con huevo es una preparación muy típica del norte de México, este platillo es una mezcla de huevo revuelto con cebolla, chile serrano y carne seca deshebrada. Lo más rico es que nosotros le agregamos una salsa roja calientita muy fácil de preparar. Ideal para prepararte un rico taco con tortilla de harina o de maíz.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 piezas de chile guajillo asado, desvenado, y remojado, para salsa
  • 1/2 pieza de cebolla blanca asados, para salsa
  • 1/4 de taza de cilantro limpio y desinfectado, para la salsa
  • 1 taza de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte®
  • 2 cucharadas de aceite para freír, la salsa
  • 1/2 taza de machaca de res
  • 3 cucharadas de chile serrano picado
  • 1 taza de jitomate picado en cubos pequeños
  • 4 piezas de huevo
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de tortillas de harina para acompañar
  • al gusto de frijol para acompañar

    Preparación

    Para la salsa, licúa el chile guajillo con la cebolla, el cilantro y el Puré de Tomate Condimentado del Fuerte®.
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, fríe la cebolla y añade la machaca de res, el chile serrano, el jitomate y el huevo, cocina hasta que quede cocido el huevo. Vierte la salsa sobre el huevo y cocina 5 minutos. Sazona a tu gusto y reserva.
    Sirve en un plato, acompaña con frijolitos y tortillas. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la machaca en un plato y acompaña con salsa roja, prepárate un taquito con todo.

    TIPS

    Puedes agregar el huevo sin batir o batido, todo depende de cómo estés acostumbrado a preparar este ingrediente, de todas formas, es totalmente delicioso.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    291
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    15.6
    g
    5.2%
    Proteínas
    14.7
    g
    29%
    Lípidos
    21.0
    g
    32%
    Fibra dietética
    5.0
    g
    9.9%
    Azúcares
    9.5
    g
    11%
    Colesterol
    40.4
    mg
    13%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Vero Mendoza
    16/01/2018 15:36:49
    Cuál es la machaca? Como se pide en la carnicería?

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