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Receta de Machaca Casera en Salsa Roja
Receta

Machaca Casera en Salsa Roja

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La machaca con huevo es una preparación muy típica del norte de México, este platillo es una mezcla de huevo revuelto con cebolla, chile serrano y carne seca deshebrada. Lo más rico es que nosotros le agregamos una salsa roja calientita muy fácil de preparar. Ideal para prepararte un rico taco con tortilla de harina o de maíz.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 chiles guajillos, asado, desvenado, y remojado, para salsa
  • 1/2 cebollas blancas, asados, para salsa
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, limpio y desinfectado, para la salsa
  • 1 taza de Puré De Tomate Condimentado Del Fuerte®
  • 2 cucharadas de aceite, para freír, la salsa
  • 1/2 tazas de machaca de res
  • 3 cucharadas de chile serrano, picado
  • 1 taza de jitomate, picado en cubos pequeños
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal
  • al gusto de tortillas de harina, para acompañar
  • al gusto de frijol, para acompañar

Preparación

Para la salsa, licúa el chile guajillo con la cebolla, el cilantro y el Puré de Tomate Condimentado del Fuerte®.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, fríe la cebolla y añade la machaca de res, el chile serrano, el jitomate y el huevo, cocina hasta que quede cocido el huevo. Vierte la salsa sobre el huevo y cocina 5 minutos. Sazona a tu gusto y reserva.
Sirve en un plato, acompaña con frijolitos y tortillas. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la machaca en un plato y acompaña con salsa roja, prepárate un taquito con todo.

TIPS

Puedes agregar el huevo sin batir o batido, todo depende de cómo estés acostumbrado a preparar este ingrediente, de todas formas, es totalmente delicioso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Vero Mendoza
16/01/2018 15:36:49
Cuál es la machaca? Como se pide en la carnicería?

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