Prueba estas deliciosas quesadillas dándole un giro con esta nueva técnica, aparte de un delicioso relleno como es el chilorio, guacamole, frijoles y queso.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cocina la carne por 45 minutos hasta que quede suave.
Deja que la carne se enfríe y desmenuza. Reserva.
Licua los chiles, el agua de los chiles, el orégano, el comino, semilla de cilantro, el ajo y el vinagre blanco durante 5 minutos.
Corta una línea desde la mitad de la tortilla hacia la orilla y coloca en un cuarto de la tortilla dos cucharadas de guacamole; en otro cuarto de la tortilla coloca dos cucharadas de chilorio; en otro cuarto de la tortilla coloca dos cucharadas de frijoles y en el último cuarto coloca suficiente queso.
Dobla la quesadilla como se muestra en el video.
En un sartén derrite la mantequilla y coloca la quesadilla, calienta por ambos lados por 5 minutos a fuego bajo.
Sirve en un plato y acompaña de salsa roja.
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