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Receta de Mermelada de Higo
Receta

Mermelada de Higo

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Una muy rica, fácil y nutritiva mermelada hecha con higos frescos.

Ingredientes

10 porciones
  • 500 gramos de higo enteros
  • 1/2 taza de azúcar al gusto
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 1/4 de cucharadita de jugo de limón

    Preparación

    Corte las puntas y tallos de los higos y cortelos en cuartos.
    En una olla cocine los higos a fuego medio por 15 minutos y con un tenedor o un machador aplástelos para hacer un puré mientras se cocinan.
    Cuando comienzan a tomar un color mucho más obscuro agregue el azúcar, revuelva bien.
    Agregue el vino y el limón y continue revolviendo. Cocine por 5 minutos más a fuego medio.
    Envase en un recipiente hermético de vidrio mientras continua caliente. Meter al refrigerador y al enfriarse se pasteuriza por si mismo.

    PRESENTACIÓN

    La mermelada acompaña deliciosamente scones, pan dulce o pan de grano.

    TIPS

    El limón es un conservador natural que puedes usar en tus mermeladas o papillas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    83.7
    kcal
    4.2%
    Carbohidratos
    22.2
    g
    7.4%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.7%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    2.9%
    Azúcares
    20.7
    g
    23%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Gaby Cervantes de Guerra
    10/08/2019 10:07:18
    No lleva agua cuando se ponen a cocer los higos?
    Anilu Delbui
    16/12/2018 09:00:11
    Muy buena receta
    Diana Luz Mendoza Gozalez
    12/08/2015 11:00:56
    quiero un kilito para la merienda ;) el secreto es el vino, le da un sabor muy especial, aunque yo use un vino de cocina no uno fino ;) 
    Tete Rguez
    02/04/2014 13:20:02
    RICO! YO AL ENVASAR LE ADORNE CON UNA HOJA CHICA DE LA MATA DE HIGO Y SE VE DIVINA.

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