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Receta de Mermelada de Higo
Receta

Mermelada de Higo

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Una muy rica, fácil y nutritiva mermelada hecha con higos frescos.
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Ingredientes

10 porciones
  • 500 gramos de higo, enteros
  • 1/2 tazas de azúcar, al gusto
  • 1/4 tazas de vino tinto
  • 1/4 cucharaditas de jugo de limón

Preparación

Corte las puntas y tallos de los higos y cortelos en cuartos.
En una olla cocine los higos a fuego medio por 15 minutos y con un tenedor o un machador aplástelos para hacer un puré mientras se cocinan.
Cuando comienzan a tomar un color mucho más obscuro agregue el azúcar, revuelva bien.
Agregue el vino y el limón y continue revolviendo. Cocine por 5 minutos más a fuego medio.
Envase en un recipiente hermético de vidrio mientras continua caliente. Meter al refrigerador y al enfriarse se pasteuriza por si mismo.

PRESENTACIÓN

La mermelada acompaña deliciosamente scones, pan dulce o pan de grano.

TIPS

El limón es un conservador natural que puedes usar en tus mermeladas o papillas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Gaby Cervantes de Guerra
10/08/2019 10:07:18
No lleva agua cuando se ponen a cocer los higos?
Anilu Delbui
16/12/2018 09:00:11
Muy buena receta
Diana Luz Mendoza Gozalez
12/08/2015 11:00:56
quiero un kilito para la merienda ;) el secreto es el vino, le da un sabor muy especial, aunque yo use un vino de cocina no uno fino ;) 
Tete Rguez
02/04/2014 13:20:02
RICO! YO AL ENVASAR LE ADORNE CON UNA HOJA CHICA DE LA MATA DE HIGO Y SE VE DIVINA.

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