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Receta de Mermelada de Higo
Receta

Mermelada de Higo

20 min
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Una muy rica, fácil y nutritiva mermelada hecha con higos frescos.

Ingredientes

10 porciones
  • 500 gramos de higo enteros
  • 1/2 taza de azúcar al gusto
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 1/4 de cucharadita de jugo de limón

Preparación

Corte las puntas y tallos de los higos y cortelos en cuartos.
En una olla cocine los higos a fuego medio por 15 minutos y con un tenedor o un machador aplástelos para hacer un puré mientras se cocinan.
Cuando comienzan a tomar un color mucho más obscuro agregue el azúcar, revuelva bien.
Agregue el vino y el limón y continue revolviendo. Cocine por 5 minutos más a fuego medio.
Envase en un recipiente hermético de vidrio mientras continua caliente. Meter al refrigerador y al enfriarse se pasteuriza por si mismo.

PRESENTACIÓN

La mermelada acompaña deliciosamente scones, pan dulce o pan de grano.

TIPS

El limón es un conservador natural que puedes usar en tus mermeladas o papillas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
83.7
kcal
4.2%
Carbohidratos
22.2
g
7.4%
Proteínas
0.4
g
0.7%
Lípidos
0.2
g
0.2%
Fibra dietética
1.5
g
2.9%
Azúcares
20.7
g
23%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (4)
Gaby Cervantes de Guerra
10/08/2019 10:07:18
No lleva agua cuando se ponen a cocer los higos?
Anilu Delbui
16/12/2018 09:00:11
Muy buena receta
Diana Luz Mendoza Gozalez
12/08/2015 11:00:56
quiero un kilito para la merienda ;) el secreto es el vino, le da un sabor muy especial, aunque yo use un vino de cocina no uno fino ;) 
Tete Rguez
02/04/2014 13:20:02
RICO! YO AL ENVASAR LE ADORNE CON UNA HOJA CHICA DE LA MATA DE HIGO Y SE VE DIVINA.

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